Bir oxucu bu yumurta pulsuz saqqız çovdar çörək resept təqdim etdi. O, mənə məxsus olmayan bir çörək maşınına istiqamətləri verdi. Bir şərq soba kimi bişmiş də işləyir. Tükürdək yaxşı bir çovdar çörəyinin xarakterik tangasını əlavə edir, həftələr olsa da, günlər çəkə biləcək bir qaynadıcı başlanğıc etmək lazım deyil. Bu nəmli və gözəl xırtıldayan qabığa malikdir. Mən pendirlərin yerində çörək ununun və qarğıdalı mısır şərbətinin yerinə bütün məqsədli un istifadə etdim və resept yaxşı çıxdı. Və burada qalan çovdar çörək tərifləri var .
Nə lazımdırsınız?
- 2 1/4 fincan unu (çörək üçün)
- 1 stəkan un (çovdar)
- 2 1/4 teaspoons maya (1 paket, ani)
- 3/4 fincan su (isti)
- 1 qaşığı kərə yağı (yumşaldılmış)
- 2 qaşığı qəhvəyi şəkər (dolu)
- 1 çorba kaşığı pekmez
- 1 çay qaşığı duz
- 2 teaspoons caraway (toxum)
- 1 fincan tava (yaxşı drained, yuyulmamış)
- 1 yumurta (1 çay qaşığı su və ya bitki yağı ilə döyülmüş, xəmir üzərinə fırçalanmaq üçün)
Necə etmək olar
- Daha böyük bir qabda və ya bir qarışdırıcıda, unları və maya ilə birlikdə çırpın. Ayrı bir qabda 3/4 fincan isti su, yağ, qəhvəyi şəkər, pekmez, duz və zoğal toxumları birlikdə qarışdırın. Unlu və maya ilə qaba köçürün və bir az qarışdırın. Bir xəmir topu yaranana qədər lələk və qarışığı əlavə edin. Kəskinliyi aktivləşdirmək üçün xəmir çəngəllə 3 dəqiqə yada əllə 5 və ya daha çox dəqiqə yoğurun. Yağlı bir qaba köçürün və isti yerdə ikiqat qalxın. Bu, 2 saat və ya daha çox vaxt tələb edə bilər.
- Çörək spreyli 9x5 düymlük bir qaynaq tavası. Hamuru yüngül unlu bir yerə köçürün. Bir neçə süzgəni yoğurun və 10 düym uzunluğunda bir düzbucaq düzəldin. Bir uzun tərəfdən yuvarlaqlaşdırın, bir-birinə çarparaq dikilir, çimdik bir yerdə bitir və hazırlanmış süpürgə içərisində tərtib olun. Yağ və ya yumurta suyu qarışığı ilə fırçalayın. Yağlı plastik şüşə ilə örtün və iki dəfə ikən isti yerdə qalxın. Bu, 2 saat və ya daha çox vaxt tələb edə bilər.
- Dərhal oxumuş termometr 190 dərəcə, 40-50 dəqiqə qədər qızdırmaq üçün 350 dərəcə qızdırmaq və yandırmaq amma 30 dəqiqədə yoxlamaya başlayır. Fırından çıxarın və çörək qabından çıxarın. Tamamilə tel rənginə salın.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 99 |
| Total Fat | 2 g |
| Doymuş yağ | 1 g |
| Doymamış yağ | 1 g |
| Xolesterol | 3 mq |
| Sodyum | 255 mg |
| Karbohidratlar | 18 g |
| Diyet Fiber | 2 g |
| Protein | 3 g |