Bu mal əti qablarının hazırlanmasının əsl sirr xüsusilə onların yemək vaxtının sonuna doğru tez-tez onlara vurmaqdır. Bu qat sousu, qabırğa yapışqan və mükəmməl edir. Yanmağa mane olmaq üçün bu kaburga bir göz qoyduğunuza əmin olun.
Nə lazımdırsınız?
- 4-6 kiloqram / 1.8-2.7 kq mal əti qabırğası, 3 qabırğa bölünmüşdür
- 1/2 fincan / 120 ml ketçup
- 1/2 fincan / 120 ml chili sousu
- 1/4 fincan / 60 ml bal
- 1/4 soğan, mayalanmış
- 2-3 düyü sarımsaq, qazılmışdır
- 1 qaşığı / 15 mL zeytun yağı
- 1 çay qaşığı / 5 mL isti sous
- 1 çay qaşığı / 5 mL tuzu
- 1 çay qaşığı / 5 mL qara bibər
Necə etmək olar
Böyük bir skillədə yağ, soğan və sarımsağı birləşdirir. 3 dəqiqə bişirin. Ketçup, bal, çili sousu və isti sousu əlavə edin. Qarışıq 10-15 dəqiqə orta və aşağı temperaturda qarışdırmaq üçün icazə verin. Bişirdikdən sonra yarım sousu ayrı bir qabda saxlayın. Orta istilik üçün əvvəlcədən qızdırmaq. Duz və bibər ilə mövsüm kaburga və qril üzərində yer. Kaburgaların ən azı bir saat bişirilməsinə, 1/2 sous ilə döyülməsinə və bəzən dönməsinə icazə verin.
Kaburma işləri görüldükdə istidən çıxarın və qoruyucu barbekü sousuyla xidmət edin.
Qidalanma qaydaları | |
---|---|
Kalori | 1237 |
Total Fat | 91 q |
Doymuş yağ | 39 g |
Doymamış yağ | 43 g |
Xolesterol | 303 mg |
Sodyum | 1,610 mg |
Karbohidratlar | 20 g |
Diyet Fiber | 1 g |
Protein | 84 q |