Çılpaq bir Thai sarımsağı sosunda qızardılmış çəhrayı karidesin dadını zövq al. Bu resept asandır və etmək üçün təxminən 15 dəqiqə çəkməlidir.
Duzlu-şirin, sarımsaqlı və bir az ədviyyəli, həftənin hər gecə xidmət etməsi üçün mükəmməl yeməkdir. Həm də bir məzəli və ya barmaq yemək kimi xidmət etmək üçün kifayət qədər gözəldir. Baharatlarınızı yıxmaq üçün çili azaltmaq istəsəniz belə, hətta uşaqlarınız üçün çöldə gedəcək.
Nə lazımdırsınız?
- Marinad üçün:
- 1 1 / 2-2 qaşığı oyster sousu (Thai istiridye sosu və ya Lee Kum Kee)
- 1 kaşığı soya sosu
- 1 qaşıq kaşığı
- balıq sousu
- 1 qaşığı qəhvəyi şəkər
- 4-6 düyü sarımsaq (duzlu, dadmaq üçün)
- 2 qaşıq limon suyu
- 1 qırmızı çili bibəri (kıyılmış və ya 1/3 çay qaşığı qurudulmuş çınqıl çili; dadmaq üçün)
- Stir-Fry üçün:
- 12-15 orta və böyük karides (və ya kəpənəklər, kəpənəklər, qabıqlar çıxarıla və ya qaldırıla bilər)
- 2-3 qaşığı yağ yağı (qarışdırmaq üçün)
- Garnitür: 1 limon (taxtaya kəsilmiş)
- Garnitür: 1/2 kasa şefi (təzə)
Necə etmək olar
- Bir qabda oyster sousu , soya sousu, balıq sosu, qəhvəyi şəkər, sarımsaq, əhəng suyu və çili biberi birləşdirir. Şəkər həll olunana qədər qarışdırın.
- Marinebazda karides qoyun və palto üçün yaxşıca qarışdırın.
- Bir wok və ya qovrulmuş tavada, yağ yandırın. Bir dəfə isti, dənizkənarı ilə birlikdə karides əlavə edin.
- 2-dən 3 dəqiqəyə qədər qarışdırın və ya karides dolgun və çəhrayı qədər. Onlar həmçinin sousu yüngül qaşığı olacaq. Overcooking və ya karides kauçuk çevirmək çəkinin.
Sousu dadmaq üçün sınaqdan keçirin və duzlu-şirin bir tarazlığa nail olmaq üçün lazım olduqda düzəldin. Çox turş olduqda daha çox şəkər əlavə edin. Çox duzlu və ya şirin olduqda, daha çox əhəng suyu əlavə edin.
Ona xidmət etmək üçün iki yol
Bu karides qızartması iki nəfər üçün bir yüngül entree ya da bir qrup üçün bir məzə kimi mükəmməl işləyir. Hər iki halda, böyük bir təqdimat etmək üçün örtülmüş ola bilər.
Bir yemək və ya nahar üçün antre: Sadəcə bir xidmət platter üzərinə sürüşdürün və coriander ilə serpin, əlavə əlavə təzə çili (istifadə edirsinizsə). Yan tərəfə limon və ya əhəng səthlərini əlavə edin və düyü və ya xırda bir Fransız baca çörəyi ilə xidmət edin.
Partiya xidmətində və ya bir məzə olaraq: Sosdan çörəyin qabağına axıdılmasına imkan verən çörəkdən karides seçmək üçün istifadə edin. Kəpəklərlə xidmət edən bir plitə üzərində karidesə düzəldin və hər yeməyə asanlıqla yeyin etmək üçün bir dişlək çubuq qoyun. Plitənin üzərində sousu duz və təzə koridor ilə tutam. Əhəng takozları ilə qarnir.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 94 |
| Total Fat | 1 g |
| Doymuş yağ | 0 g |
| Doymamış yağ | 0 g |
| Xolesterol | 28 mg |
| Sodyum | 2,009 mq |
| Karbohidratlar | 18 g |
| Diyet Fiber | 2 g |
| Protein | 7 g |