Tək çörəksiz buğda çörək resepti

Bütün buğda çörəyi yalnız gözəl görünür, həm də dadlıdır. Bu da çox yaxşı bir şəkildə dondurulur, buna görə onu vaxtından əvvəl qura və istifadə etməyə hazır olana qədər dondurun. Recipe bir orta çörək çörək edir.

Nə lazımdırsınız?

Necə etmək olar

  1. Orta qabda bal, bitki yağı və isti su əlavə edin. Qarışdırın.
  2. Duz, maya, quru süd və xam buğda kəpəklərinə qarışdırın.
  3. Bütün buğda ununu qarışdırın, sonra təxminən 1/4 fincan çörək unu ilə qarışdırın.
  4. Xəmir yüngül floresan board üzərinə çıxarın və qalan 1/4 fincan plus kaşığı çörək unu xəmirə təxminən 5 dəqiqə yoğurun. Bitirdikdən sonra hamur biraz yapışqan olacaq.
  5. Orta ölçülü qaba yağlayın. Hamuru qabda qoyun və hamurun üstü yüngül yağlanmış olsun ki, xəmirə çevirin. Təmiz örtüylə örtün və xəmir isti yerdə təxminən 45 dəqiqə və ya cütlük ölçüsünə qədər çıxsın.
  1. Xamuru taxtaya çevirin və təxminən 3 dəqiqə hava kabarcıklarını yoğurun. Çörək bıçağına daxil edin.
  2. Çörək yoğurma yağı. İstəyirsinizsə, çörək qabına qarğıdalı yağı ilə çırpın. Çörəyi qaba qoyun. Cover və təxminən 30 dəqiqə və ya cütlük ölçüsünə qədər yüksəlsin.
  3. Çörəyi 40 dərəcə 350 dərəcə fırın. Rəyin üzərində və ya təmiz dəsmalın üzərinə çıxın və sərinləyin.
  4. Çörək 3 aya qədər möhürlənmiş dondurucu torbada dondurulmalıdır.

Ekmek Pişirme haqqında göstərişlər:

Xəmirləri bir hava sızdırmaz konteynerdə və soyuducuda saxlanmalıdır. İstilik, nəm və havada maya qurur və çörək xəmirinin yüksəlməsinə mane olur.

Çörək yumşaq saxlamaq üçün plastik bir çanta içində saxlayın.

Qorunması üçün onu düzgün şəkildə saxlamayın.

Çörək unu bütün məqsədli undan daha yüksək bir miqdarda özü vardır. Yəni çörək unu ilə hazırlanan çörək bütün məqsədli un ilə hazırlanan çörəkdən daha yüksək olacaqdır. Çörək reseptinizdə istifadə etdiyiniz bütün məqsədli unun hər bir fincanına 1-1 / 2 çay qaşığı özü əlavə edərək öz çörək ununuzu edə bilərsiniz.

Bal çörək xəmirinə əlavə olunduqda, bişmiş çörəyin nəmini qorumağa kömək edir.

Əlavə tatlılıq üçün çörək xəmirinə yarım fincan maye və ya qurudulmuş kərə yağı əlavə edin.

Çörək yeyərkən çörəkləri su ilə çiləyərkən çıtır bir qabığını çıxaracaq.

Parlaq qabığını çıxarmaq üçün çörəkdən əvvəl yumurta ağarmış qablar tökün.

Qaranlıq, parlaq bir qabıq istehsal etmək üçün çörəkdən əvvəl südlə birlikdə südlə tökün.

Yumşaq qabığını çıxarmaq üçün çörəkdən dərhal sonra yağı ilə tökülün.

Çörəkləriniz üçün şüşə su istifadə edin. Su yumşaldırıcıları və xlorlu ictimai su bəzən çörək xəmirinizin yüksəlməsi üçün lazım olan mayanı öldürə bilər.