Tswana Afrika Magwinya Recipe

Hər hansı bir Tswana danışan şəxsə bu qida heç bir giriş təqdim etməməlidir. Botsvana və Cənubi Afrikada milyonlarla insanın üzünə təbəssüm qoyan dünyanın qalan hissəsinə. Semauşa evin, mama's mətbəxinin və ya auninin (ausi) xatırladığı bir qidadır; semausu bir küncə dükan və ya küçə satıcısı durur. Mən uşaqlıq nostaviya, yağ tortu, vetkoek və ya magwinya və ya amagwinya kimi tanınan dərin qızardılmış donutun epitomasından bəhs edirəm.

Yalnız Botsvana və Cənubi Afrikada deyil, Afrikanın əksər hissələrində tanınır. Zimbabvedə onlar mafatcooks və ya fetcooks deyilir, bu vetkoekin başqa bir növüdür. Həm də Malavi və ya mandasi kimi eyni adı ilə tanınırlar. Qərbi Afrikada Nigeriyada və ya Qana şəhərində bofrot kimi yamaq kimi tanınan bir versiya mövcuddur. Uşaqlar kimi, mənim anam bizə fındıq zeytun yağı olmayan maya donut topları yükləri etmək üçün istifadə etdi. Keniyada siz mandazi və mahamri tapa bilərsiniz. Mənim təvazökar düşüncəmə görə, mahamri kimi kardamom kimi Şərq Afrika mətbəxinə qoxulu ətirli ədviyyatların əlavə olunması ilə bu iki donutsun müqayisə olunmaması fərqlidir.

Magwinya yemək Cənubi Afrika qəsəbəsi yolu polonyadır. Botswana'da, magwinya və qızardılmış kartof çipslərinin son dərəcə qeyri-sağlam birləşməsi bizim yüksək məktəb günlərimizdə hamımızın istəklərinə uyğundur.

Nə lazımdırsınız?

Necə etmək olar

1. Təmiz bir qabda bütün quru maddələrlə birlikdə qarışdırın.

2. İsti su və bitki yağı əlavə edin və yumşaq xəmirə qarışdırın.

3. Xəmir çox yaxşı qarışdırıldıqdan sonra bir çay dəsmalla örtün və bir saat qalxmaq üçün kənara qoyun. Qeyd edək ki, bu xəmir üçün vetkoek ilə müqayisədə yoğurma tələb olunmur, bu xəmir çox moister və yumşaqdır.

4. Bir saatdan sonra xəmir ölçüsündə ikiqat olacaq.

Yenidən qarışdırın, daha yumşaq xəmir əldə etməyə kömək edir. Qarışdırdıqdan sonra 10 dəqiqə istirahət etməyə icazə verin.

5. Bu vaxt, dərin qızartma üçün qazanda kifayət qədər bitki yağı yeyin.

6. Böyük bir qaşıq ilə bəzi meyilli çıxarmaq və isti neft buraxın. Yağın orta alov altında qızdırılmasını təmin etmək, magwinya'nın içi tam pişirmədən çox tez qaşınmasını önlədir. Xəmirə kömək edərsə isti yağa basmaq üçün ikinci bir qaşıq istifadə edin. Qızıl qəhvəyi qədər magwinya qızartın, hətta qəhvəyi təmin etmək üçün onlara çevirmək təmin edir.

7. Hazır olduqdan sonra, magwinyanı qabdan çıxarın və çox miqdarda neft çıxarmaq üçün uducu mətbəx kağızına yerləşdirin.

8. Magwinya kimi və ya bir fincan çay ilə xidmət edin.

Çörək reseptlərini daha çox istəyirsiniz? Botsvananın möcüzəli sevilən madombi , bişmiş çörək və ya çörək yeməyi cəhd edin.

Qidalanma qaydaları
Kalori 126
Total Fat 5 g
Doymuş yağ 1 g
Doymamış yağ 3 g
Xolesterol 0 mg
Sodyum 631 mg
Karbohidratlar 20 g
Diyet Fiber 2 g
Protein 2 g
(Tariflerimizdeki qidalanma məlumatları bir maddə bazası ilə hesablanır və bir qiymətləndirmə hesab edilməlidir, fərdi nəticələr dəyişə bilər.)