Ənənəvi Şimali Hindistan tərifləri toplusu

Şimali Hindistan Punjab, Sindh və Jammu, Kəşmir, Punjab, Haryana, Himachal Pradesh, Rajasthan, Uttarkand, Dehli, Gujarat və Qərb-Mərkəzi Uttar Pradesh əyalətlərini əhatə edir.

Təsəvvür edə bilərsiniz ki, bu bir çox regionun bir bölgəyə bölünməsi ilə Şimali Hindistanlı yemək, reseptlər, ədviyyat və texnika geniş fərqlənə bilər.

Burada Şimali Hind restoranları və evlərində xidmət edilən ən məşhur yeməklərdən bəziləri. Qonaqlarınızı bu orijinal və ənənəvi reseptlər ilə gəzdirməyə cəhd edin.

• 01 ilə 10

  Hind yağlı toyuq (Murg Makhani) Recipe

  Bu yemək, mətbəxə nisbətən yeni olsa da, bütün dünyada ən tanınmış hind qidalarından biridir. 1950-ci illərdə Delhi şəhərində Moti Mahal otelində yaradılmışdır. Kremli soslu isti və ya istədiyiniz qədər yumşaq olaraq edilə bilər.

• 02/10

  Hindistanlı Rogan Josh tərifi

  Bu quzu şorasının adı odlu səslənə bilər, lakin atasözü deyir ki, qabığı onun ləkəsindən daha pisdir. Qırmızı rəngli rəngi, hazırlamaq üçün istifadə edilən Kaşmir quru qırmızı çılpaqlardan gəlir. Bu yeməyi çox versiyası var. Burada zövq almalıyıq.

• 03/10

  Hindistan balığı Amritsari tarifi

  Bu qızardılmış balıq yeməyi onun ortaya çıxdığı şəhərdən adlanır. Bu möhtəşəm məzəli və ya yan çörəyin əsas kursu tamamlaması üçün möhkəm ağardılmış ağ balıqdan istifadə edin.

• 04/10

  Hind qatlanmış çörək (Lacha Paratha) Recipe

  Xırtıldayan və çox laylı, bu Hind çörəkləri, məsələn, hər hansı bir qalın həzmli, incə Hindistan yeməyi, xüsusilə tikka masal və ya masala gosht üçün böyük bir müşayiətdir.

• 05/10

  Hind ıspanak və pendir (Palak Paneer) Recipe

  Bu yumşaq ətirli yemək də çox sağlamdır! Paneer (fermer pendir və ya quru pendir) əlinizdə deyilsə və ya sütsiz bir seçim istəyirsinizsə, tofu və ya gül kələm və ya kartof kimi tərəvəzlər istifadə edə bilərsiniz.

• 06-dan 10-a

  Hindistanlı noxud və pişik pendir curry (Mutter Paneer) resept

  Zərif ətirli paneer (fermer pendir və ya quru paxlamalı pendir) nanə ilə birləşib, narıncı bir sousda. Mutter paneeri yəqin ki, Hindistan restoranlarında ən çox sifariş edilən vegetarian yeməkdir.

• 07/10

  Hind qırmızı Böyrək Bean Curry (Rajma Dal) Recipe

  Düz qırmızı düyü, qaçaq salatı və sevimli turşu ilə bu qırmızı böyrək lobya köri və ya rajma dal xidmət edin.

• 08/10

  Hind çörək curry (Chole) Recipe

  Noxud köri və ya xovlu isti yemək və zəif / bhatooras (qızardılmış Hind yulaf) ilə müşayiət xidmət zaman bir izdiham pleaser edir.

• 09/10

  Hind Rays Puding (Kheer) Recipe

  Bu kremli düyü pudinqi həssas ətirli və qoz-fındıqlarla doludur. Yılın istənilən vaxtında böyük bir desertdir . Payasam kimi tanınan Cənubi Hindistanda və Payesh adlanan Şərqi Hindistanda xüsusi festivaller üçün müəyyən versiyalar hazırlanır.

• 10-dan 10-a

  Jalebi Recipe

  Bu xırtıldayan, şərbətli desert Hindistanda hər yerdə çox sevilir. Bu ölkələrdə xidmət edən çoxillik sevimli ədalətli qida ilə müqayisə edilə bilər - tükənməz tortlar - sonda istisna olmaqla, bu qızardılmış yeməklər şəkərli şərbətdə batırılır.