Parathanın bu üslubu bir neçə təbəqəyə malikdir və nefis kəskin olur. Onun işığı, ləkəli toxuması hər hansı bir qalınca çəkilmiş, incə Hindistan yeməyi üçün mükəmməl bir müşayiətdir. Məsələn, sevdiyiniz Tikka Masala və ya Masala Gosht ilə sınayın.
Nə lazımdırsınız?
- 2 fincan buğda unu
- Xəmir etmək üçün 3/4 fincan suyu (və ya daha çox) lazımdır
- Tadı duz
- 1 fincan ghee (təmizlənmiş yağ)
Necə etmək olar
- Un və duzu qarışdırın və bir az su ilə yumşaq bir xəmirə yoğurun. Kənara yığmaq.
- 3 qaşıq qaşığı 1 qaşıq unu ilə qarışdırın və kənara qoyun.
- Hamuru bərabər ölçülü toplara bölün. Hər topu 2 hissəyə bölün.
- Hər bir hissəni götürün və uzun, parmakla qalın bir noodle şəklində gəzdirin.
- Birinci formanı spiralə sarın.
- Bir yuvarlanan səthi un yüngül və çox yumşaq olaraq spiralin diametri 5 santimetr (1/3 "qalın) ətrafında bir düz dairəyə yığın.
- Göy-unun qarışığı ilə üst səthi yuyun.
- Növbəti formanı eyni şəkildə fırlayın və ilk dairənin üzərində yerləşdirin. Bu bir Lachcha Paratha edir. Qalan xəmir ilə təkrarlayın.
- Orta istilikdə düz bir qaba qızdırın.
- Her paratha'yı aşağıda qeyd edin: Birinci dəfə panda qoyduqdan sonra 30 saniyə sonra dönün. Üst səthdə yayılmaq və yenidən açın. Artıq tərəfi yandırın. Kəskin və qızılı qədər tez-tez dönüb qızartın.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 305 |
| Total Fat | 24 g |
| Doymuş yağ | 14 q |
| Doymamış yağ | 7 g |
| Xolesterol | 61 mg |
| Sodyum | 41 mg |
| Karbohidratlar | 22 g |
| Diyet Fiber | 3 g |
| Protein | 4 g |