Ənənəvi limon qıcqırma reseptləri yumurta sarısı və qorxulu miqdarda kərə yağı istifadə etmək üçün çağırır, lakin hələ də şirin, tart və doyurucu isə bu resept bir az sağlamdır.
Daim qarışdırmaqla bu tərzi yavaş-yavaş hazırlamaq, mükəmməl bir limon kələminin açarıdır; istiliyi yüksək səviyyədə çevirirsən və ya qarışdırmırsansa, kərə yağı tavanın altındakı yandırılacaq və düzgün qalınlaşmır. Sizin limon suyunun sərinləməsinə icazə verərkən, bir cildin formalaşmasını maneə törədəcək, birbaşa səthdə bir plastik şüşə qoyun.
Lemon Curd xidmət yolları
Hər hansı bir desert citrusy və şirin etmək üçün limon meyvələri əlavə edə bilərsiniz. Süd içməmiş bişmiş və ya yandırılmayan limon tortu yaratmaq üçün limon meyvəsindən istifadə edin. Lemon curd də şəkər müalicə bəzi zing əlavə etmək üçün ənənəvi macaroons əlavə edilə bilər. Limon tortu sevimli olsa, limon yaxşılığını yüksəltmək üçün pasta qatları arasında limon meyvəsini istifadə edin. Həm də adi reseptə qaranlıq bir finiş vermək üçün çuxur meyvəsinə əlavə oluna bilər. Kremlər və ya pancake də yayılması kimi limon curd istifadə edə bilərsiniz. Zövq almaq üçün ən sadə yol, özünü krem və təzə giləmeyvə ilə bitirməkdən ibarətdir.
Lemon Curd saxlanılması
Lemon curd qısa bir shelf ömrü var və örtülmüş və soyudulmuşsa bir neçə gündən çox dayanmır. Qalan limon küspünü 1 ilə qədər dondur. Dondurma cihazından nəzərdə tutulan istifadədən 24 saat əvvəl dondurmadan soyuducuya keçərək yavaş-yavaş əriyin. Eriyikdən sonra soyuducuda saxlanılan qabda saxlayaraq 4 həftə içində istehlak edin.
Qeyd: Bu resept ərzaq təhlükəsizliyi və təzəliyini təmin etmək üçün xüsusi göstərişlər daşıyır.
Nə lazımdırsınız?
- 1 1/4 fincan təzə limon suyu (və ya alternativ olaraq şişelenmiş)
- 1 1/4 stəkan şəkər (rezin xəmir şəkərini seçirəm)
- 2 qaşığı təzə limon yağı (isteğe bağlı)
- 1/4 çay qaşığı duz
- 2 qaşığı kokos süd
- 3 yemek kaşığı mısır nişastası 3 yemek kaşığı soğuk suda çözünür
- 2 qaşığı süd pulsuz soya marqarin, bölünmüşdür
Necə etmək olar
1. Orta istilikdə kiçik bir qazanda, limon suyunu, şəkər, limon yağı və duzu birləşdirərək, şəkərin eritilməsinə yaxşı qarışdırın. Şəkər həll edildikdən sonra qarğıdalı nişasta qarışığı və kokos südünü birləşdirərək yaxşılaşdırın. Daim qarışdırmaq, qarışıq qalınlaşmağa başlayana qədər bişirin və ilk bir neçə baloncuk səthində təxminən 8 dəqiqə görünür. Süd içermeyen soya marqarini əlavə edin və bir neçə dəqiqə daha davamlı qarışdırın və ya qarışıq qalın bir pudinqə bənzədikdən bişirin.
Qarışıqları bir istilik süd qabına köçürün, soyuq səthi plastik örtüylə örtün və soyuducuya soyuqdan əvvəl tamamilə sərinləyin. Soyuq limondan istifadə etməzdən əvvəl soyuducuda 2 saat sürüşdürün.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 111 |
| Total Fat | 2 g |
| Doymuş yağ | 1 g |
| Doymamış yağ | 0 g |
| Xolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 16 mq |
| Karbohidratlar | 25 g |
| Diyet Fiber | 1 g |
| Protein | 0 g |