Afrika ştapel
Afrika püresi tez-tez tökülmüş Afrika donlu taxıllardan hazırlanan qalın bir mush şəklində gəlir, nəticədə yemək bir qədər kartof püresi kimi olur. Afrika qitəsi boyunca yeyilmiş və ənənəvi olaraq millət və ya sorgumdan qitənin hər tərəfində mısırın indroduksiyasından əvvəl hazırlanmış ən yaxşı ştapel yeməkdir. Yumşaq bir tutarlılığa görə çox sərt və ya ucaldılmış və kuskus kimi görünür.
Həm də quru unun miqdarını suya endirərək yumşaq bir səhər yeməyi püresi olaraq hazırlana bilər, bunun da bir runnier versiyası. Bəzi yaradıcı aşpazlar üçün, normal olaraq potun altındakı quru qabığını mısır biskvitləri və ya cips kimi yeyə bilərsiniz.
Afrika bölgəsini ziyarət etdiyinizə görə müxtəlif adlar ilə tanınıb. Şərqi Afrikada, o, xüsusilə Uqanda, xüsusilə Keniyada və Uqanda Luo speakers arasında tanınır. Bunun üçün başqa bir Uqanda adı posho. Normalda ət, balıq və ya quş yeməyi ilə yemək və ya yemək üçün əsas yemək kimi yeyir və tərəvəz zövqləri. Tez-tez çörək, şorba və souslarla müşayiət olunur. Bir iqtisadi məhsul olaraq təqdim edildikdən sonra, qarğıdalı tükənilən kələmlərin ən yaygın forması halına gəldi.
Afrikanın digər bölgələrində, xüsusilə də Cənubi Afrikada, yerli dildən asılı olaraq müxtəlif adlar və uyğunluqlarla tanınır. Digər bir halda Malavi və Zambiyada nshima, Zimbabvədə sadza və Botsvananın bir hissəsi, Cənubi Afrika Respublikasının Botswana və ya papasının əksər hissələrində phaleche kimi tanınır.
Bu da çox quru və qüvvətli qarışdırıldığında, bu, Cənubi Afrikada olduğu kimi, phuthu papası olaraq bilinən ucqar bir uyğunluqla nəticələnə bilər.
Kök tərəvəzlərdən taxıllardan fərqli olaraq hazırlanmış qalın püresi digər variantları var. Misal üçün, Uqali, cassava'dan edilə bilər və bu dəyişiklik ugali wa mhogo kimi tanınır.
Bu cassava yeməyi Qərb və Mərkəzi Afrika fufu ilə əlaqəli deyil. Ugali wa mhogo, həm də həmin maddələrdən fərqli istifadə edərək, qarğıdalı yeməyini cassava ilə qarışdırmaqla edilə bilər.
Afrikalı zımbaları demystifying
Afrika staples nadir hallarda təcrübəli və tez-tez onların ləzzət olmaması üçün tənqid olunur. Bununla birlikdə düyü və ya yulaf yeməkləri ilə müqayisədə, ləzzəni təmin edən və yeməyi tərtib edən müşayiət edənlərdir. Bu qida çox xarici, səssiz və ya qəribə səslənirsə, bu deyil. Sarı polenta şəklində qarğıdalı püresi ənənəvi İtalyan qidasıdır. İtalyanlar bəzi bölgələrdə ağ versiyasını da seçə bilərlər. Millet püresi bir Rus ştapeldir və şirin və ya ləzzətli yemək kimi yeyilə bilər. Ağ qarğıdalı dünya miqyasında istifadə olunur və Amerikanın mətbəxlərində başlıca bir tərkibdir. Tamales, məşhur Meksikalı qida, qarğıdalı ətindən hazırlanır. Uqali kimi qalın Afrika bibərini hazırlamaq üçün, ehtiyacınızın hamısı qarğıdalı, su və duza dadmaqdır. Yaxşı bir taxta qaşıq və bir örtüklü uzun sütunlu çanaq lazımdır. Addım-addım təlimat üçün buraya basın.