Bu köri aromalı pirinç etmək çox asan və dadlıdır, bütün ailəniz bunu sevəcəkdir. Bu yemək bir qandal kimi qəbul edilə bilər və ya tam bir yemək yeməyi üçün karides və ya toyuq əlavə edə bilərsiniz. Kəpəkli düyü üçün ananas parçaları əlavə etmək ənənəvi haldır və mən bunu ən gözəl dadlama nəticələrinə görə tapıram. Qoxuları və ya üzümlər də əlavə edilir, bu ləzzətli yeməyə bir şirin təəccüb əlavə edir və bir neçə cashews bu xüsusi böhranı əlavə edir. Bu xüsusi qızardılmış düyü Taylandın imza yeməklərindən biridir, adətən oyma ananasda xidmət edir. Bir cəhd verin - bunu sevəcəksiniz!
Nə lazımdırsınız?
- 1 kiçik ananas (xəndəklər, drained və ya 1 + 1/2 fincan təzə ananas parçaları)
- 3-4 stəkan düyü (bişirilmiş, tercihen bir neçə gün köklüdür (İpucu: təzə olsa, soyuducuya bir saat və ya daha çox müddətə buraxın)
- İsteğe bağlı: həndəsi xəm karides (səxavətli miqdar, qabıqları çıxarılır)
- 3-4 tbsp. toyuq bitkisi (və ya vegetarian və vegetarian fondları)
- 2 soğan (incə doğranmış)
- 3 sarımsaqlı qarğıdalı (incə doğranmış)
- 1 çili (qırmızı və ya yaşıl, nazik dilimlənmiş və ya 1/4 - 3/4 çay qaşığı qurudulmuş çili - çili pulları)
- 1 yumurta (vegetarian və ya vegan əgər tərk edə bilər)
- 1/2 fincan noxud (dondurulmuş)
- İsteğe bağlı: 1/4 fincan kiçik havuç (kiçik, grated)
- 1/4 fincan üzüm (və ya qarağat)
- 1/2 fincan bütün qoz-fındıq (bütün, qovrulmuş unsalted)
- 3 bahar soğan (incə dilimlənmiş)
- 1/3 fincan krijan
- Stir-Fry Sousu üçün:
- 2 1/2 tbsp balıq sosu (və ya 3 osh qaşığı soya sosu, vegetarian varsa)
- 2 tsp. مور
- Tay köri tozu (və ya müntəzəmdir
- köri tozu )
Necə etmək olar
- Köhnə düyü istifadə edərkən, 1-2 çay qatı. hindistan cevizi yağı və ya digər bitki yağı barmaqlarınıza qoyun və sonra palçıqdan barmaqları qaçır, hər hansı bir parçayı taxıllara ayırın. Kənara yığmaq.
- Kubokda, soya sousunu / balıq sosunu köri toz ilə birlikdə qarışdırın. Kənara yığmaq.
- Çimərlik 1-2 Çaynik. orta səviyyəli istilikdə bir çubuq / böyük qovurma qabında neft. Kövrək, sarımsaq və çili əlavə edin, ətirli qədər qızardın (1 dəqiqə). Həm də bu nöqtədə karides əlavə edin. Wok / pan qurudulduğu zaman, az miqdarda əlavə maddələr əlavə edin (tərkib hissəciklər saxlamaq üçün birdəfəlik 1/2-dən 1 Tbsp).
- İçindəki tərkibləri itələyin və yumurtanı çürükləmək, tez bir zamanda pişmiş yumurta hazırlamaq kimi qarışdırmaq.
- Kök (istifadə edərkən) və noxud əlavə edin. Eyni şəkildə 1 dəqiqə süründürün, lazım olduqda daha çox əlavə edin.
- İndi düyü, ananas parçaları, kakao və mayiz / cərəyan əlavə edin.
- Kərrək tozu ilə qarışdırılmış balıq / soya sosunu çörəkləyin və düyü "rəqslər" qədər (yüksək səslər yaratmağa başlayana qədər) orta yüksəkdən yüksək temperatura birləşdirmək üçün qarışdırın - təxminən 3 dəqiqə. İpucu: Buradan daha çox əlavə əlavə etməyin və ya düyününiniz hicab çıxacaq. Tava çox quru olduqda bir az daha çox yağ əlavə edin (bu restoran onların qızardılmış pirinçlərində xüsusi "parıltı" əldə edir).
- İstidən çıxarın. İstədiyiniz dadı əldə etməyincə, duzluğun bir dad testi edin, daha çox balıq sosu və ya soya sousunu əlavə edin. Çörəyin üstündə duzlu bir vəziyyət varsa, bir siqaret və ya iki limey suyu əlavə edin .
- Servis etmək üçün düyüləri xidmət plakasına və ya fərdi plitələrə, üstü isə baharalı soğan və corianander ilə toplayın. GƏLƏCƏK!
* Qeyd: vegetarianlar / veganlar bu böyük yeməyin ləzzətini və ya qidalarını itirmədən yumurtanı tərk edə bilərlər (cashews əsas protein mənbəyini təmin edir).
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 792 |
| Total Fat | 12 g |
| Doymuş yağ | 3 g |
| Doymamış yağ | 5 g |
| Xolesterol | 21 mg |
| Sodyum | 780 mg |
| Karbohidratlar | 156 g |
| Diyet Fiber | 12 g |
| Protein | 22 g |