Anmitsu tez-tez bahar və yaz isti aylarında istifadə olunan klassik bir Yapon şirinidir. Kanten jelly, şirin meyvələr və kaba şirin qırmızı lobya pastası (tsubuan), o cümlədən müxtəlif dokuların gözəl birləşməsi.
Klassik anmitsu desert jelly, meyvə və qırmızı lobya daxil olsa da, bu daxil edilə bilər digər müalicə dondurma (vanil və ya yaşıl çay cəhd) və kiçik şirin düyü kek və ya shiratama dango və ya chi chi dango mochi kimi mochi daxildir.
Meyvəyə gəldikdə, sevdiyiniz meyvələrin demək olar ki, hər hansı birləşməsi damağınıza xas olana əmindir, lakin standart konservləşdirilmiş meyvələr dilimlənmiş şaftalı və mandarin portağallarını və ya hətta meyvə kokteylini ehtiva edir. Digər təzə meyvə ideyaları arasında kivi, çiyələk, portağal, giləmeyvə, qarpız, qovun, üzüm (xüsusilə yarımda kəsilmiş zaman) və / və ya ananas daxildir.
Anmitsu-da istifadə edilən jelly Yapon mətbəxində kanten kimi tanınan bir vegan jellydir. İngilis dilində, agar agar deyilən ingilis ağzında məlumdur. Qırmızı yosunlardan hazırlanır və susuz şəklində satılır.
Maddə Judy Ung tərəfindən tərtib edildi
Nə lazımdırsınız?
- Kanten Jelly üçün:
- 1 2/3 fincan su
- 1/2 çubuq kanten (agar agar, və ya 1 çay qaşığı ağcaqayın agar tozu ilə 1 əvəzedici)
- 1 - 2 qaşıq şəkər qaşığı, məbləği zövqünüzə uyğunlaşdırın
- Şurup üçün:
- 1/4 fincan su
- 2/3 fincan şəkər
- İsteğe bağlı: 1 çorba kaşığı limon suyu
- Toppings üçün:
- 1/3 fincan anko (şirin fasulye pastası)
- Seçdiyiniz meyvələr (dilimlənmiş şaftalı, narıncı dilim, üzüm, albalı, kivi dilimi, alma dilimləri, çiyələk dilimləri və / və ya mandarin apelsinləri)
Necə etmək olar
- Böyük bir qabda, kanten (agar agar) çubuğunu və bir saat üçün 1/2 fincan suyunu yuyun, ya da yumşaldılana qədər.
- Sıxın kanten yumşaldın və onu kiçik parçalara ayırın.
- Kanten parçalarını və ya kanten pudrasını orta tavada 1 2/3 fincan suda əlavə edin və bir qaynatmaq, qarışdırın. İstiliyi aşağıya döndərin. Kanten yaxşı qarışdırana qədər qarışdırın.
- Şəkər əlavə edin və yaxşı qarışdırın. Maye yağı bir konteynerə və möhkəmləndirmək üçün sərinləyin.
- Şərbət etmək üçün 1/4 fincan su və 2/3 fincan şəkərini bir qazan və şəkər əriməsi ilə qarışdırın. Istədiyiniz halda limon suyu əlavə edin və şərbəti soyun.
- Kanten jelly kiçik kublar daxil kəsin. Kanten jelly və meyvələri fərdi qablara daxil edin. Ingredientlər üzərinə şərbət duz və anko ilə üst.
Recipe Tips
- Tercihinize bağlı olaraq önceden hazırlanmış, paketlenmiş şirin qırmızı fasulye pastası, ya tsubuan (kaba qırmızı lobya) ya da koshian (hamar kırmızı fasulye pastası) istifadə edin. Bu Yapon və digər Asiya ərzaq mağazalarının soyuducu hissəsində satıla bilər. Konservləşdirilmiş şirin qırmızı lobya pastası da mövcud ola bilər.
- Meyvə üçün həm təzə, həm də konservləşdirilmiş meyvələri qarışdırın. Böyük konservalı meyvələrə narıncı narıncı dilimlər və şaftalı dilimləri daxildir.