Tez və asan bişirmək baxmayaraq, bu Hindistan desert çox dadlı və həmçinin çox populyardır. Zaman qısa olduğunda etmək üçün mükəmməl, lakin hələ də xüsusi bir desert istəyirik.
Nə lazımdırsınız?
- 500 qr Sooji / Rava / Semolina (qaba müxtəlif)
- 6 tbsps ghee (aşağıdakı resept bax)
- 300 gms
- şəkər
- 500 ml süd (tam krem)
- 3/4 fincan qarışığı
- cashews (coarsely doğranmış) və bütün mayis / sultanas
Necə etmək olar
- Orta alovda dərin bir qaba qızdırın və isti əlavə edin. Eriydikdə, 2-3 dəqiqə qaşıq və mayonez əlavə edin. Yığılan qaşıq ilə drenaj edin və kağız dəsmalla çıxarın. Daha sonra bir kənara qoyun.
- Eyni cücərtdə Sooji əlavə edin və yaxşı qarışdırın.
- Sooji (tez-tez qarışdırmaq) qədər çox yüngül qızıl rəng çevirmək və zəif bir aroma vermək qədər qızartmaq.
- Şəkər əlavə edin və yaxşı qarışdırın.
- İndi yumşaq olaraq südün əlavə olunmasını təmin edin. Hər hansı bir quruluş varsa, onları qarışdırıcı qaşıq arxa ilə qırmaq üçün əmin olun, belə ki, hamar pasta kimi bir tutarlılıq əldə edin. Qarışığı qalın və bişmiş tərəfdən çıxmağa başlayana qədər bişirin.
- İndi fındıq və üzümləri əlavə edin və yaxşı qarışdırın. Yanğını söndürün və rahatlıqla idarə edə bilərsiniz qədər qarışığın sərinləməsinə icazə verin.
- Artıq qarışığı bir anda, az miqdarda kireç ölçülü toplara (Laddoos) təşkil edir. Çatlar olmamasına və möhkəm və hamarlaşmasına təmin etmək üçün yüngül yağlanmış xurma ilə yumşaq, lakin möhkəm bir şəkildə basın. Hazırladığınız Laddoos'u yüngül yağlanmış bir plakaya yerləşdirin.
- Laddoos təxminən yarım saat ərzində tək qalırsa möhkəm olacaq. Onlar artıq xidmət etmək və ya saxlamaq üçün hazırdırlar. Həftəlik bir konteynerdə 1 həftəyə qədər saxlayın.