Rəqəmli Rəbdi-da sulu Rasgullas! Bu desert cənnəti deyirəm! Hər ikisi də mənim ən sevimli desertlərimdir, buna görə də bir yerə qoyun, yaxşı nə deyə bilərəm ... İlk dəfə bu şirinliyi düzəldirdim, aldadılmış və qalaydan hazırlanmış Rasgullasdan (pendir püresi) istifadə etdim! Hətta bu qədər əyləncəli və vaxtınız varsa özünüzü edə bilərsiniz. Deyirəm ki, hər dəfə və sonra :-) "xəyanətdə" heç bir zərər yoxdur
Əlbəttə, Rəbdi məhəbbət əməyidir, çünki əslində şirinləşdirilmiş, qatılaşmış süddir. Kalınlaşan süd vaxt alır və çox xəstə qarışdırır. Əslində, siz də bu addımda məkrli və yemək müddətini qısaltmaq olar! Yalnız Rabdi etmək üçün buxarlanan süddən istifadə edin! Az yemək və qarışdırmaq! Tamam, buradayam ... Rəbdi-Rasgulla reseptinin oh-so-asan, vaxt qənaət versiyası.
Nə lazımdırsınız?
- 1 litr / 4.25 fincan / 33.97 fl oz
- buxarlanan süd
- 15 ev istehsalı və ya konservləşdirilmiş Rasgullas (aşağıda öz baxımından resept linkini etmək üçün) - şəkər şərbətindən çıxarın
- 3/4 tsp kardamom tozu
- 3-4 damla sarı rəngli yemək (optional, lakin olduqca gözəl görünür)
- şəkər dadı
- 10-15 badem
Necə etmək olar
- Buxarlanan südün dərin, ağır əsaslı bir qaba qoyun və orta temperaturda bişirmək üçün qurun. Diqqətlə diqqətlə baxın, çünki qaynamaq. Mən ümumiyyətlə bir çırpma ilə dururam və tez-tez sutu qaynar saxlamaqdan qoruya bilərəm.
- Sut əvvəl qaynağa gəldikdən sonra istiliyi bir qədər azaldın və orijinal həcminin 1/2 qədər azalmasına qədər qaynar saxlayın. Qalınlaşdıqca gözəl, solğun qəhvəyi rəngə çevriləcək.
- Süd bu qalın olduqda, Rasgullas, kardamon tozu və qida rəngini əlavə edin. Razqullaları qırmamaq və südün orijinal həcminin 1/3-ə qədər azaldıqları qədər bişirin.
- Dadı və şəkər əlavə edin, desert şirinini istəsən. Mən bunu Rasgullaların desertə bir çox şirinlikləri verdiyini, adətən lazımsız olduğunu düşünürəm, ona əlavə şəkər əlavə etməməyi üstün edirəm. Ancaq bu, şəxsi seçim məsələidir.
- İndi istiliyi söndürün və desertə bir yemək yeməyinə çox nazik qaşıq verin. Tamamilə sərinləmək üçün kənara çəkin.
- Şirin soyuduğu halda, bademləri bir mikrodalğalı təhlükəsiz qabda qoyun və onları əhatə etmək üçün kifayət qədər su əlavə edin. 1 dəqiqə yüksək pişirin. Mikrodalğalı sobadan çıxarın və 2 dəqiqə oturmağa icazə verin. İndi hər bir bademi götürün və baş barmaq və barmaq arasında sıxın. Dəri asanlıqla sürüşəcək. Dərini atın. Bunu bütün bademlər üçün edin və sonra slivere kəsin. Bu badam sliver ilə şirin bəzəyəcək.
- Rəbdi-Rasgulla soyuducuya xidmət etməyə hazır qədər soyun.
İpucu:
Rəbdi-Rasgullanı zənginləşdirmək üçün ona 50 qramlıq Xoya əlavə edə bilərsiniz.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 3983 |
| Total Fat | 138 q |
| Doymuş yağ | 18 g |
| Doymamış yağ | 83 g |
| Xolesterol | 52 mg |
| Sodyum | 714 mg |
| Karbohidratlar | 645 g |
| Diyet Fiber | 25 g |
| Protein | 80 g |