Qazpaço isti yay günlərində təzələnən soyuq bir şorba və hazırlamaq üçün çox şey etməz. Bu resept xiyar, pomidor, bibər və kərəvizin bəzi balzam sirkəsi, limon suyu, sarımsaq və təzə otlar, təzə cəfəri və təzə fesleğen daxil olmaqla püresi ilə çağırır.
Soğuk gazpacho şorba üçün bu əsas vegan reçetesi, zövqünüzə bağlı olaraq, bəzi krevetalar və ya isti sous ilə bəzəndir. Gazpacho və digər soyuq şorba nahar üçün mükəmməl bir başlanğıcdır və həmçinin işıq və sağlam bir nahar üçün çörək ilə yaxşı işləyirlər. Bu gazpacho soyuq şorbası hazırlamaq üçün bir esinti olduğu kimi, uzun maddələr siyahısı ilə aldanmayın.
Əgər ümumiyyətlə qazpacho və ya soyuq şorba istəsəniz , mükəmməl soyuducu yay müalicəsi üçün bir karpuz gazpacho resept edin. Yalnız bir qədər soyuq şorba fikirlərini gözdən keçirmək istəyirsinizsə, mango zəncəfil şorbası, avokado və krem şorbası, qovun xiyar şorbası və sümük çorbası daxil olmaqla mükəmməl işıq və sakitləşdirici yaz çorba üçün vegetarian və vegan soyudulmuş yay çorba kolleksiyamıza baxın. daha çox.
Nə lazımdırsınız?
- 1 xiyar (kəsiklərə bölünmüş)
- 4 böyük pomidor (qaynadılmış doğranmış)
- 1/2 bell biberi (hər hansı bir rəng)
- 2 düyü sarımsaq
- 1 kərəviz kaburga (doğranmış)
- 1 tbsp. limon şirəsi
- 1/2 şirin soğan (dörddəbir)
- 3 tbsp. qırmızı şərab sirkəsi (və ya balzam sirkəsi)
- 1/2 tsp. duz
- Daş qara bibər
- 1 tsp. təzə cəfəri (doğranmış)
- 1 tsp. təzə fesleğen (doğranmış)
- İsteğe bağlı: 1/4 çay qaşığı. cayenne bibər
Necə etmək olar
- Vegan gazpacho etmək üçün, lazım olduqda partiyalarda işləyən, bir qarışdırıcı və ya yemək prosessorunda xiyar parçaları, doğranmış pomidorları, bibər, sarımsaq, kərəviz, limon suyu və soğanı yerləşdirin.
- Qırmızı şərab sirkə və ya balsamik sirkə, duz və istiot əlavə edin və prosesi yaxud hamar və ya təxminən düzəldənə qədər qarışdırın (üstünlük etdiyiniz hər hansı bir toxuması yaxşıdır).
- Sonrakı bir porsuqa köçürün və təzə doğranmış maydanoz və fesleğenə qarışdırın.
- Servis qabını folqa və ya plastik şal ilə örtün və soyuducuda ən azı 30 dəqiqə yerə qoyun və ya qazpaçoya xidmət etməyə hazır olduğunuza qədər. Istədiyiniz təqdirdə, təqdimat üçün əlavə təzə otlar ilə qarnir edə bilərsiniz, ya da bəzi qəribə croutons və ya bəlkə də bəzi avokado dilimləri ilə fərdi porsiyon üst off.
- Yüngül, lakin tam bir yemək üçün daldırma üçün təzə bir yaşıl salat və bəzi sənətkarlıq və ya ev yapımı çörək və balsamik sirkə və zeytun yağı ilə yanaşı xidmət edin.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 116 |
| Total Fat | 1 g |
| Doymuş yağ | 0 g |
| Doymamış yağ | 0 g |
| Xolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 423 mg |
| Karbohidratlar | 25 g |
| Diyet Fiber | 4 g |
| Protein | 5 g |