Sulu düşmə və qış gecələri, heç bir şey tərəvəz ilə bir dana gübrə daha yaxşı dad. Mal əti gübrəsi üçün bir çox varyasyon vardır; bu resept üçün, kublu büdcə mal-qara dadlı köhnə versiyası etmək üçün tərəvəz və ədviyyatlarla bişirilir.
Bu resept üçün, yastı mal əti və ya yan bant istifadə edin. Yoğrulmuş mal əti suyu zəngin, ətirli bir ləzzət əlavə edir. Və ya stew üçün təxminən 3 1/2 fincan yaxşı keyfiyyətli süd hazırlamaq və konservləşdirilmiş yoğrulmuş bulyon və 2 fincan su tərk edə bilər.
Bu rahat yeməyi isti Fransız çörəyi və ya biskvitlər və kabernet sauvignon , pinot noir , Malbec və quru qırmızı qarışıq kimi quru qırmızı şərabla xidmət edin.
Nə lazımdırsınız?
- 2 kiloqram mal əti yağı (yalın, bişirən mal əti)
- 2 qaşığı bitki yağı
- 4 orta havuç
- 4 orta soğan
- 4 orta kartof
- 1 (10 1/2-unsiya) qatılaşdırılmış bəslənməni həyata keçirə bilər
- 2 fincan su
- 3/4 çay qaşığı
- Worcestershire sousu
- 1/2 çay qaşığı duz və ya dadmaq
- Çörək bibəri
- 4 tam qarğıdalı
- 3 qaşıq unu
- 3 qaşığı soyuq su
Necə etmək olar
- Dana üçün dəsmal ilə quruya quru və ardından ləkə ölçüsü kublarına kəsdirin.
- Hollandiyalı sobada və ya orta istilikdə bitki yağı istiliyin.
- Dana kublarını tavaya əlavə edin və qaşlanmış, qarışdırın və tez-tez dönənə qədər bişirin.
- Havuçları 1 düymlük tura bölün. Soğanları parçalara ayırın və kartofları 1 düymlük kublara kəsin.
- Hazırlanmış tərəvəzləri mal əti suyu, su, Worcestershire sousu, duz və istiotla birlikdə mal əti əlavə edin.
- Çiçəkləri kiçik bir pendir çanta bağlayın və güveçə əlavə edin. Çiyələkiniz yoxdursa, bir çay infuser işləyəcək.
- Tava panini qıracaq və 1 1/2 saatlıq bişirin. Maye qazana bir qazan daxil edin.
- Kiçik bir qabda unu soyuq su ilə qarışdırın və sonra qaynadakı isti mayəyə qarışdırın.
- Kəpəklənməyənə qədər daim qarışdırın.
- Qatılaşdırılmış suyu ət və bitki qarışığına əlavə edin. Dərilərdən çıxarın.
Qidalanma qaydaları | |
---|---|
Kalori | 305 |
Total Fat | 14 q |
Doymuş yağ | 4 g |
Doymamış yağ | 7 g |
Xolesterol | 81 mg |
Sodyum | 423 mg |
Karbohidratlar | 16 g |
Diyet Fiber | 2 g |
Protein | 29 g |