Bu şokolad vişnə çörəyi, ləzzətli maya çörəyi. Təzə albalı zövq almaq üçün gözəl bir yoldur. Bir və ya iki dəyirmi loaves (təsvir kimi) və ya bir böyük və ya iki kiçik ördək loaves olun .
Çörəyə əlavə nəm və istenmeyen rəng əlavə etmək üçün təzə doğranmış albalı saxlamaq üçün onlar dondurulmuş və yaxud qurudulur. Xəmir qarışığına başlamazdan əvvəl bir saat və ya daha çox albalı hazırlamağı planlaşdırın.
Tərəflər stend mixerini çağırırlar, ancaq xəmir asanlıqla qarışdırıla bilər və əllə yoğrulur .
Nə lazımdırsınız?
- 1 1/2 fincan təzə albalı
- 4 fincan bütün məqsədli un, 20 unsiya (
- dip və süpürmə üsulu )
- 2 çay qaşığı duz
- 2 qaşığı istər yağlı və ya başqa bir nötral yağı, daha çox kase üçün
- 2 qaşığı bal
- 1 qaşıq kaşığı
- ani və ya sürətlə artan maya
- 1 1/2 fincan ılık su
- 1/2 - 3/4 fincan doğranmış semisweet şokolad (və ya şokolad fişləri)
Necə etmək olar
Kirazları hazırlayın
- Kirazdan qaynaqları çıxarın; soyuq su altında durulayın. Kirazları çırpın, sonra yarısını kəsin və ya qarışdırın. Onları hərarətlə qurutmaq və çörəkçilik təbəqəsinin bir qatına yaydırmaq üçün onları pat. Sıxanadək dondur.
- Alternativ olaraq, hazırlanmış doğranmış albalı təxminən 2 saat öncə qızardılmış 200 F-da quruduqdan sonra yandıra bilərsiniz. Çiyinləri kristal dəsmalla bişirin, artıq nəmi aradan qaldırın və istifadə etməyə hazır olana qədər onları soyudun.
Xəmir olun
- Bir qarışıq karıştırıcısının qabağında unu, duzu, yağı və balını birləşdirin; qarışdırmaq üçün qarışdırın. Maya və su əlavə edin; xəmir bir araya gəlməyə başlayana qədər qarışdırın. Hamur kancasını əlavə edin və təxminən 5 dəqiqə xəmir yeyin.
- Şokoladın əlavə olunduqdan sonra yoğurmaya davam edin.
- Böyük bir qaba yağ qoyun və bir kənara qoyun.
- Hamuru unlu bir yerə çıxarın və dondurulmuş və ya qurudulmuş kirazları bir anda bir neçə parça içində işləyin. Hamuru topa yığın və yağlı qabda qoyun. Hər tərəfi yağla örtmək üçün onu çevir. Kassanı plastik şüşə ilə əhatə edin və toplu olaraq iki dəfə, yaxud təxminən 1 1/4 ilə 1 1/2 saat arasında qorunan yerə qoyun. Əllər əlavə edildikdə albalı dondurulduqda bir az uzadıla bilər.
- Parşömen kağızı ilə böyük bir pişiricidən düzəldin və unla yüngülcə serpin.
- Hamuru iki ədəd parçaya bölün (hər birinə təxminən 21 unsiya) və hər bir hissəni sıx, düz bir topa çəkin. Onları perqament kağızlı çörək bişirən plaka üzərinə qoyun.
- Çörəkləri unu yüngülcə təmizləyin və təmiz bir dəsmal ilə örtün. Boş yerlərdə başqa bir saat qalxsınlar.
- Fırını 400 F-ə qədər qızdırın.
- Bir bıçaq və ya çörəkçinin çılpaqlığı ilə çörəyin haşiyələrlə və ya xırda çaprazlı bir brilliant naxışlı (təsvirli) bir şəkildə vurun.
- 20 dəqiqə 400 F çörək bişirilir. Pan ətrafında dönün və istiliyi 375 F azaldın; təxminən 16-20 dəqiqə çörək davam etdirir. Donekliyini yoxlamaq üçün, taxtanın mərkəzinə etibarlı ani oxumaq termometrini daxil edin. 200 F ətrafında qeydiyyatdan keçməli və ya bir qədər yüksək olmalıdır.
İki 1 1/4 pound nahardan və ya bir 2 1/2 funtlu çörəkdən ibarətdir.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 133 |
| Total Fat | 5 g |
| Doymuş yağ | 2 g |
| Doymamış yağ | 2 g |
| Xolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 529 mg |
| Karbohidratlar | 20 g |
| Diyet Fiber | 2 g |
| Protein | 3 g |