Balqabaq püresi yavaş ocağın edilməsi üçün bir çubuqdur. Soyuducuda və ya dondurucuda yalnız pişirin, qarışdırın və saxlaya bilərsiniz. * Bu üsulu balqabağa və digər qış mövsümü üçün istifadə edin.
Burada lazım olanlar:
- 3-dən 4-ə qədər kiçik və orta balqabağa (tort növlü, böyük jak-o-lanterns)
Kökünü çıxarın və balqabağı yarıya, üçdə, dörddə və ya daha kiçik parçaya kəsin. Toxumlar və lifləri çıxarın. Toxumları atın və ya əsas Tostuq Balqabaq toxumları və ya Şəkər və Spice qovurulmuş balqabaq toxumlarında istifadə etmək üçün bir kənara qoyun .
İpucu: Qaşıqları slipping və sürüşmədən saxlamaq üçün kiçik bir dəsmal və ya kağız havlu ilə saxlayın
Balqabaq parçalarını yavaş ocağınızda yerləşdirin. Mən 3 balqabağa 6 quartlı yavaş ocağı istifadə etdim.
Çörək və aşağı bişirin, təxminən 5 saat və ya balqabaq pulpası qədər yumşaq qədər bişirin. Bu bir yavaş ocağın sonrakı növünə görə dəyişə bilər. Mina 5 saatda edildi.
Balqabağı yavaş ocağında sərin olsun.
Balqabağı idarə etmək üçün kifayət qədər sərin olduqda, pulpanı böyük bir qaba çıxarın və qabıqları atın.
Yüksək sürətlə bir qarışdırıcı ilə, pulpa hamar qədər balqabaq beat. Yoxsa balqabağı partiyalarda püresi üçün bir qida prosessorunu və ya blenderdən istifadə edin.
Püremiş balqabağı dondurucu konteynerlər, fermuarlı dondurucu torbalar, ** və ya 1/2 düymlük başlıq boşluğuna qoyaraq, 1 pint konserv qarderobuna qaşıqlayın. Əgər dar ağızdan saxlanılan kavanozları istifadə edirsinizsə, genişləndirməyə imkan verən bir düymdən sonra buraxın. Əgər kifayət qədər baş zonası yoxdursa, şüşə qıra bilər.
Konteynerləri adı və tarixi ilə etiketləyin və 5-7 gün soyudun və ya 3 aya qədər dondurun. Yalnız konservləşdirilmiş (unseasoned) balqabaq püresi istifadə edəcəyiniz kimi tariflərdə ev püresi istifadə edin.
3-4 balqabağa qədər böyük (6-7 kvartal) yavaş ocağından təxminən 3-4 pint əldə etməliyik.
Soyuducuda bir gecədə və ya mikrodalğada soyun.
* USDA balqabağı yağı və ya balqabaq püresi üçün evdə saxlanılması məsləhət görmür. Evdə Qida Qoruma üzrə Milli Mərkəzdən: "Dondurma balqabağı qorumaq üçün ən asan yoludur və ən keyfiyyətli məhsul verir".
Dondurucu çantalarda balqabağı paketlə saxlayın və havanı təmizləmək və tez dondurmaq üçün onları mümkün qədər düzəldin. Dondurucuda saxlamadan əvvəl etiket və tarix.
Siz də edə bilərsiniz
Tatlı Patatesləri Üç Yolları necə dondurmaq olar?
Cajun ədviyyedə qovurulmuş balqabaq toxumu
50 Pumpkin tərifləri: Böyük Dadlı tortlar, Pies, Tatlılar və daha çox