Pasxos Sederin ayrılmaz bir hissəsi olan Charoset, istifadə edilən harçları simvollaşdırmaq üçün meyvə, qoz-fındıq, ədviyyat və şərabın birləşməsidir, Misirdə israilli quldur. Dünyadakı yəhudi icmalarından charoset üzərində sayısız varyasyon var, lakin bu alma və qozun versiyası Şərqi Avropadan dolu Ashkenazi yəhudilərinin tərzinə çox xasdır. Bu reçeteyle əlaqədar maraqlı olan şeylər, quru qırmızı şərab və şəkərdən istifadə edir, tez-tez oxşar şirozet reseptlərində istifadə edilən şirin şərablardan daha çoxdur. (Manischewitz kimi şirin üzümlü üzüm şərabını seçsəniz, şəkər atın və ya ən azı miqdarını azaltın.)
Nə lazımdırsınız?
- 5 Fuji alma (peeled, cored və böyük parçalara kəsilmiş)
- 1 1/4 fincan qoz (və ya badam, doğranmış)
- 5 kaşığı şəkər
- 1 fincan qırmızı şərab
- 2 teaspoons darçındır
Necə etmək olar
- Bir qida prosessorunu "S" bıçağı və ya parçalayıcı disk ilə uyğunlaşdırın. İstədiyiniz kimi alma ağını kəsmək və ya kəsmək üçün bir neçə dəfə daldırma tüpünə baxmayaraq almalar əlavə edin.
- Almağı böyük bir qaba köçürün. Doğranmış qoz-fındıq, şəkər, şərab və darçın əlavə edin. Birləşdirmək üçün yaxşı qarışdırın. Qapaq və xidmət etməyə hazır qədər soyudun. Çərşənbə axşamı axşamı soyuducu 4 ilə 5 gün arasında soyudulur.
Mətbəx Qeydlər
Pasxa yemək prosessoru üçün bir koser yoxsa, narahat olmayın - bu charoset'i hələ də edə bilərsiniz.
Sadəcə soyulmuş alma qablarını əl ilə kəsin və ya bir qutu dəyirmanı üzərində qarışdırın. Çorozetinizin toxuması doğranma və ya grating seçməyinizə bağlı olaraq dəyişir. (Qeyd edək ki, grated almalar doğranmış alma ilə müqayisədə şərab və darçının ətriyyatından daha çox alacaqlar).
Siz charoset etmək üçün hər hansı bir çox məqsədli alma (və ya çeşidlərin birləşməsi) istifadə edə bilərsiniz. Gala, Mutsu və ya Pink Lady kimi çılpaq, şirin-tart alma, xüsusilə yaxşıdır.
Əgər qalan şaroset olmağınız üçün şanslıysanız, Seder yeməyini düşünün və həftə boyunca istifadə edin. Bu ızgara balıq və ya toyuq, və ya pendir ilə bir çeşni kimi yaxşı.
Sizin Sederiniz üçün daha çox
Pasxa Sederdə xidmət etmək üçün daha çox Charoset variantını axtarırsınız? Bu kolleksiyada dünyanın hər yerindən ənənəvi və müasir tarifləri tapa bilərsiniz. Bu il, niyə yeni bir ənənə başlamaması və yəhudi diasporunda başqa cəmiyyətdən bir resept ilə yanaşı ailənizin sevdiyiniz charosetə xidmət etməyiniz?
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 91 |
| Total Fat | 5 g |
| Doymuş yağ | 0 g |
| Doymamış yağ | 1 g |
| Xolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 1 mq |
| Karbohidratlar | 10 q |
| Diyet Fiber | 2 g |
| Protein | 1 g |