Bir canelazo sizi Andesdə yüksək soyuq bir gecə və ya hər hansı bir soyuq gecə, Cənubi Amerikanın bir zövqü ilə istiləşdirəcək. Bu, əsasən Ekvadorla əlaqəli, lakin Kolumbiya, Peru və şimal Argentina dağlıqlarında da sevimli bir yerdir.
Qəhvəyi şəkər, darçın və tire, narıncı və əhəng suyu və "aguardiente" və ya yanğın suyu kimi tanınan Kolumbiya qarışıqlığından hazırlanır. İnqridiyentlərin isti bir qəribə kimi səsləndiyini düşünürsən və doğru olarsan. Cənubi Amerikalı bir twist - aguardiente ilə isti bir azğınlıq var.
Aguardiente, müxtəlif mənbələrdən distillə edilmiş yüksək alkollü tərkibli içkilər üçün geniş bir müddətdir. Cənubi Amerikada içdikləri cins banan şəkərindən hazırlanır, belə ki, rom aguardiente tapa bilmirsən, böyük bir əvəz edir.
Nə lazımdırsınız?
- 3 fincan su
- 2/3 fincan açıq qəhvəyi şəkər
- 2/3 fincan qəhvəyi şəkər
- 1 əhəng suyu
- Bir çimdik duz
- 1 çay qaşığı bütün qarğıdalı
- 4 - 6 darçın çubuqları
- 1/2 fincan portağal suyu
- 4 unsiya (və ya daha çox zövqlü) aguardiente və ya rom
Necə etmək olar
- Suyu hər iki növ şəkər, limon suyu, duz, xiyar və darçın çubuqlarını bir qaynağa gətirin.
- 5 dəqiqə 10 dəqiqə bişirin.
- İstilikdən çıxarın və portağal suyu içində qarışdırın.
- Dadmaq üçün aguardiente və ya rom əlavə edin.
- Kaynarmadan qızdırmaq. Bişirilirsə, spirt bişirilir.
- Çətin və isti xidmət.
Canelazo gecəsi var
Dekabrda dərin və ya yanvarın uzun soyuq günlərində heç bir şey canelazo gecəsindən daha əyləncəli ola bilməzdi.
Dostlarınızı toplayın və çılpaq bir atəş edin. Sonra bu istiləşmə canelazos böyük bir partiya təşkil və özünüzü rahat və xoş axşam var.
Bəs bu kimi şirin və meyvəli, lakin odlu bir içki ilə yaxşı dad?
Bir sıra maraqlı pendirlər, o cümlədən onlara daxil edilmiş albalı və ya dəniz yosunu ilə stilton yerləşdirin və kiçik tostlarla xidmət edin.
Pendir ilə doldurulmuş vaxt müdhiş bir partiya qəlyanaltıdır. Onları krem pendirlə bişirmək və onları dadlı bir şirin üçün şəkər şəklində gəzdirə bilərsiniz. Yoxsa donuzda saxlaya və krem pendir və badam və ya mavi pendir və pecans ilə onlara bu klassik daha ləzzətli ala bilər. Mascarpone, keçi pendir və fesleğenleri onlara yapıştırın ve bu at-d'oeuvre'in İtalyan versiyası üçün prosciutta sarın.
Kruvasan və çörək ilə birlikdə gurme qoruma və murdar kiçik kavanozları qoyun. Başqa bir seçim də quru ərik, quşçuluq və alma ilə dolu, üzüm və qoz-fındıq ilə bərabərdir.
Şəkər, qara-ağlılar (yarım şokolad və yarım vanil ilə donmuş şəkər çərəzləri), Meksikalı toy , hermits və pecan qumları ədviyyatlı və meyvəli canelazoslarla yaxşıdır.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 384 |
| Total Fat | 0 g |
| Doymuş yağ | 0 g |
| Doymamış yağ | 0 g |
| Xolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 102 mq |
| Karbohidratlar | 84 q |
| Diyet Fiber | 5 g |
| Protein | 1 g |