Bu toyuq chow mein resept Çin lokantalarında tapa bilərsiniz, lakin yağ olmadan kimi xırtıldayan əriştə var. Hər bir xidmətdə 400-dən az kalori var. Bu resept Stephen Wong tərəfindən "Heart Smart Chinese Cooking" in icazəsi ilə yenidən çap edilmişdir.
Nə lazımdırsınız?
- 1 kiloluq boneless toyuq göbələsi (nazik zolaqlara kəsilmiş)
- 1 qəpik Çin stili əriştə (buxarlanmış və ya bişirilmişdir
- nazik yumurta əriştə )
- 1 1/2 fincan toyuq südü
- 1 qaşığı zəncəfil (kıyılmış)
- 1/2 fincan nazik soğan (dilimlənmiş)
- 3 Böyük qurudulmuş
- Çinli göbələklər , isladılmış və incə dilimlənmişdir
- 2 stəkan çiçəkli çiçəkli çivi (ya da dörddəbirə bölünmüş yaşıl soğan)
- 2 çay qaşığı
- küncüd yağı
- 3 fincan lobya lahimi (sıx doludur)
- Dadmaq üçün qara bibər
- Marinat etmək üçün:
- 1 kaşığı soya sosu
- 1/4 kaşığı duz
- 1 qaşıq kaşığı
- Quru şərab şərabı
- 1/4 çay qaşığı ağ bibər
- 1 qaşığı kaşığı mısır taxta
Necə etmək olar
- Tərəvəz və dənli salamura maddələr (soya sousu, duz, quru şer, ağ bibər və mısır taxı) birləşdirərək yaxşı qarışdırın və kənara qoyun.
- Blanch noodles 1 dəqiqə və ya paketi təlimatları üzrə böyük bir qaynar suda. Yaxşı drenaj edin və bir az sərinləşin. Quruya imkan vermək üçün əriştə hazırlayın. Qurudulduqda, alüminium folqa ilə bəzədilmiş böyük bir cookie hesabına güzəştli əriştə yaymaq.
- Qızdırmaq üçün broyeni orta səviyyəli soba. Broil, hər tərəfdən təxminən 5 dəqiqəlik əriştə edir, tez-tez yoxlanılır, lakin yandırılmır. İsti saxla.
- Eyni zamanda, istilik yüksək istilik üzərində wok, fond əlavə və qaynatmaq gətirir. Zəncəfil, soğan və göbələk əlavə edin və 1 dəqiqə bişirin. Toyuq əlavə edin və 2 dəqiqə bişirin. Səhmdar bir qədər qalınlaşmalıdır. Çiçəkli çivəyi və ya yaşıl soğan və susam yağı əlavə edin; 1 dəqiqə qarışdırmaq üçün qarışdırın. (Yaşıl soğanı istifadə edərkən, 30 saniyə bişirin).
- İstidən çıxarın. Fasulye dallarında qarışdırın. Bibər ilə mövsüm. Noodle üzərində toyuq qarışığı duz və xidmət.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 729 |
| Total Fat | 24 g |
| Doymuş yağ | 6 g |
| Doymamış yağ | 10 q |
| Xolesterol | 95 mg |
| Sodyum | 2,244 mq |
| Karbohidratlar | 81 g |
| Diyet Fiber | 5 g |
| Protein | 46 q |