Bu klassik mal əti gübrəsi asan və dadlıdır. Alma suyu əlavə edilməsi onu gözəl bir şirinlik və ləzzət dərinliyi verir. Bu mal əti güveç, güveç, kartof, yerkökü və alma şirəsi ilə yavaş ocağında edilir.
Nə lazımdırsınız?
- 1 1/2 - 2 kiloqram arıq yoğurt əti ət
- 8 yerkökü, dilimlənmiş incə
- 6 orta kartof, dilimlənmiş incə
- 2 alma, doğranmışdır
- 2 çay qaşığı duz
- 1/2 çay qaşığı
- kəklik
- 1/2 fincan doğranmış soğan
- 2 fincan elma suyu
Necə etmək olar
- Yavaş ocağın altına yerkökü, kartof və alma qoyun. Ət əlavə edin, duz, kəklik və doğranmış soğan ilə tutuşun. Et üzərində suyu atın.
- 8 ilə 10 saat arasında aşağı temperaturda əhatə edin.
- Un və soyuq su qarışığına (təxminən 1 1/2 - 2 yemək qaşığı un və 2 qaşıq qaşığı su) qarışdırılan toyu şirələri , yuyulub yavaş ocağın üstündə qalınlaşdırılıncaya qədər. Alternativ olaraq, istiotu orta istilikdə böyük bir qablaşdırma köçürün və qalınlaşdırmadan əvvəl şirələri bişirin.