Bu flavorful qovurma mal əti sarımsaq, qırıq qara bibər və müxtəlif təzə və ya qurudulmuş otlar ilə ovuşdurulur. Toxumalı qovurma sonra örtülür və mal-qara üçün sarımsaq və otlar vaxtını verərək, qovurmadan əvvəl bir saat və ya iki dəfə soyudulur.
Kolay qızartma istənilən münasibət üçün zərif bir yemək verir. Bayramlar üçün çox yaxşı bir qovurma.
Nə lazımdırsınız?
- 1 ədəd yumurta sirr, təxminən 3 ilə 4 kilo
- 2 qaşığı zeytun yağı
- 2 orta düyü sarımsaq, incə kıyılmış
- 1 çay qaşığı duz
- 1-dən 1 1/2 çay qaşığı qara bibər və ya təxminən 1/2 çay qaşığı qaynar yer bibərini qırdı
- 2 çay qaşığı bibər
- 1 çay qaşığı təzə rozmarin doğranmış və ya təxminən 1/2 çay qaşığı çürük qurudulmuş yarpaq rozmarin
- 1 qaşığı qızardılmış soğan və ya incə kıyılmış soğan
- 1/2 çay qaşığı quru bitki kekik
Necə etmək olar
- Bir folqa ilə bağlanan qovurma qabında hər hansı bir ağdan və yerdən qızartı çıxarın.
- Qabardakı tərkibləri kiçik bir qabda birləşdirərək yaxşı qarışdırın.
- Lazım gələrsə onu bir yerdə saxlamaq üçün hər tərəfə qovurmaq və əkin ilə bağlamaq.
- 1 ildən 2 saata qədər əhatə edin və soyudun.
- İstilik sobası 325 F. mal əti və soba yerini çıxarın.
- Hər kiloqrama təxminən 25 dəqiqə qidalandırmaq və ya qovurma istənilən halda tender və istifadəyə qədər.
- Orta nadir hallarda, qovurma təxminən 140 F. qeydiyyatdan keçiriləcək. Kızartma 145 F minimum təhlükəsiz temperaturda bişirməyə davam edəcək. Orta nadir hallarda, qovrulmuşdan təxminən 130 F.-ə qədər bişirin.
- Fırından və folqa ilə örtüyü çıxarın. Oyma əvvəl 15 dəqiqə dayanaq.
Daha çox Sirloin tərifləri
Bibər və Qəhvəyi Qəhvə Şirniyyatı Şeridi
Təravətli Sirloin Tipi Otlar və Qırmızı Şərab ilə Roast
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 530 |
| Total Fat | 25 g |
| Doymuş yağ | 9 g |
| Doymamış yağ | 12 g |
| Xolesterol | 192 mg |
| Sodyum | 152 mg |
| Karbohidratlar | 8 g |
| Diyet Fiber | 1 g |
| Protein | 66 g |