Günün istənilən vaxtında (yaxşı, bəlkə nahar üçün deyil) böyük bir yemək verən bir ləzzətli yemək. Balıq, yumşaq ədviyyatlar üçün həqiqətən yaxşı dura bilər. Hər hansı bir güclü bəhrəni istifadə etsəniz, balıqları bu reseptdə olduğu kimi dəstəkləməyəcəkdir.
Çiyələk, cod və ya qızıl kimi yaxşı bir ətli yuvarlak balıq istifadə edin. Diqqətlə balığınızı seçin və bu təzə təzə olduğundan əmin olun, balıqçı ilə dost olmaq üçün ən yaxşı yolu təmin edin. Yerli bir balıqçıya sahib deyilsinizsə, balıqları seçmək və satın almaq haqqında göstərişlərimi və məsləhətləri yoxlayın.
Bu Balıq Masala Haşiyələnmiş mərciməkli resept ilə Cooks Carlsson Yorkshire Foo d Məktəbi nəzakət gəlir.
Nə lazımdırsınız?
- 4 balıq filesi, dəri, qara çürük, cod və yabanı salmon yaxşı işləyir
- 2 tsp Garam Masala
- 1 soğan (doğranmış)
- 2 Yerkökü (doğranmış)
- 2 çubuq kərəviz (doğranmış)
- 1 düyü sarımsağı (əkilmiş)
- 2 qaşığı zeytun yağı
- 200 g / 7 oz Puy mərəzi
- 1 çay ağacı xardal toxumu
- 2 çay qaşığı zira.
- 2L / 8 fincan qaranlıq toyuq ehtiyatı.
- 3 limes
- 1 bunch coriander.
- 100ml / ½ fincan kremi fraiche.
- 1 xiyar
Necə etmək olar
Mercimekləri soyuq suda yuyun. Karam Masala ilə çipura toz.
Soğanı, yerkökü və kərəvizləri kiçik bir zara yapışdırın. Sarımsağı parçalayın. Ağır bir qabda bir az zeytun yağı yuyun və sarımsı və soğanı tərləyin.
Xardal toxumu qapaq tavası əlavə edin və sarsın, indi havuç, kərəviz və qalan ədviyyatlar əlavə edin.
Tərəvəzlər şəffaf keçənə qədər bişirin, sonra drenajlı mərciməkləri əlavə edin və yaxşı qarışdırın.
Səhmdar ¾ əlavə edin və ya kifayət qədər lazım olduqda səhm əlavə edərkən, ısırıq yumaq qədər 20/30 dəqiqə bir az istilik izni əhatə kifayətdir.
Xiyardan bir kartof peelerdən istifadə edərək uzun, nazik zolaqlara soyun.
Çox isti qədər qeyri-stick pan istilik və bir tərəvəz bitki yağı əlavə edin.
Çiyələk dərisini aşağı çəkin və ətrafında 2 dəqiqə çəkin. Balıqı diqqətlə bədən tərəfinə çevirin və bir dəqiqə daha bişirin. Kiçik bir kərə yağı əlavə edin və istidən çıxarın
Gözəl çırpıcı üzərində limesə vurun, incə kərə yağı üçün kətan suyu əlavə edin. Hamurdan bir düymə qarışdırın və nəhayət, doğranmış korieri əlavə edin. Zirvəni yoxlayın.
Plitənin üstündə yaxşı bir qaşıq yosunu qoyun, balığın ortasında və bodrumun mərkəzindəki xiyar və kremi fraiche ilə çayla qoyun və ya tərəfə xidmət edin.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 1276 |
| Total Fat | 46 q |
| Doymuş yağ | 12 g |
| Doymamış yağ | 19 g |
| Xolesterol | 145 mg |
| Sodyum | 2,203 mq |
| Karbohidratlar | 134 q |
| Diyet Fiber | 21 g |
| Protein | 92 q |