Bu tender və qarşısıalınmaz kekler istənilən mövsüm ərzində gözəl işləyir. Mən özümü gec yaz aylarında tez-tez istəyə bilərəm - yalnız Fall Xit əvvəl - onlar isti və soyuq temperaturda gözəl keçid resept kimi.
Qara qoz tapmadığınız halda, ənənəvi qoz və ya pecan da istifadə edilə bilər; ya da onları tamamilə tərk edə bilərsiniz.
Nə lazımdırsınız?
- Muffins üçün:
- 2 qaşığı
- kətan yağı (torpaq flaxseed)
- 4 qaşığı su
- 1 1/2 fincan şəkərli şəkər
- 2 çay qaşığı balqabaq börək ədviyyatı
- 1 çay qaşığı darçındır
- 1 çay qaşığı çörək soda
- 1/2 çay qaşığı dəniz duzu
- 1 fincan konservləşdirilmiş balqabaq
- 1/2 fincan zeytun yağı (və ya hindistan cevizi yağı)
- 2 1/2 fincan bütün məqsədli un (buğda və ya ağ)
- 1 fincan alma (çox kiçik doğranmış)
- 1/2 fincan qara qoz (kiçik parçalara doğranmış)
- Topping üçün:
- 1/4 fincan şəkərli şəkər
- 4 qaşığı bütün məqsədli un
- Daş və ya iki balqabaq pasta ədviyyatı
- 2 yemek kaşığı vegan marqarin və ya soğuk hindistan cevizi yağı
Necə etmək olar
Çox kiçik bir qabda, 2 yemək qaşığı zoğalı yemək ilə birlikdə 4 yemək qaşığı su ilə çırpın və təxminən 5 dəqiqə istirahət etsin və ya güllələnməsinə icazə verin.
Onlara kağız layneri ilə yaxud yüngül yağla qoyaraq 12 standart ölçülü muffin fincan hazırlayın. Fırını 350 ° F-ə qədər qızdırın.
Böyük qarışdırıcı qabda, toz şəkər, balqabaq böreği, darçın, çörək soda və dəniz duzlarını birləşdirin. Yaxşı qarışdırın və sonra hazırlanmış qoz-fındıq yeməyi, konservləşdirilmiş balqabağı və zeytun yağı əlavə edin və qarışıq yaxşı birləşənədək yaxşı qarışdırmaqla yaxşı qarışdırın.
Tədricən unun bir hissəsi, bir hissəsi bütün əlavə olunana qədər əlavə edin. Doğranmış alma və qozda qat və sonra meyilli 5 dəqiqə istirahət etsin.
Hazırlanan hər bir fincan kuboya 1/4 1/3 fincan çubuq atın, 12 fincan arasında bərabər bölün.
Kiçik bir qabda, çəngəl istifadə edərək topping üçün bütün maddələr birləşdirir və ya orta ölçülü crumbles təşkil qədər təmiz əlləri ilə tez qarışdırmaqla. Bütün təpə keklər arasında bərabər bölünməyənə qədər kəkliklər üzərinə atılan çöküntüləri səpin. Muffinsinizi əvvəlcədən qızdırılan sobanın orta şkafına köçürün.
Əvvəlcədən hazırlanmış sobada təxminən 30-35 dəqiqə və ya bıçaq orta yerə qoyuluncaya qədər çörək yeyin.
İsti (onlara zövq üçün mənim sevdiyim yol) xidmət edin və ya sərinləyin və otaq temperatüründən istifadə edin. Muffinsləri 4 günə qədər hava sızdırmaz konteynerdə otaq temperaturunda saxlayın. Bundan əlavə, bişmiş keklərin dondurulması üçün 3 aya qədər dondurucu təhlükəsiz konteynerə yerləşdirilməlidir. 350 ºF məsafədə təxminən 10 dəqiqə çörək ilə yuyunma, ya da artıq dondurulmayana qədər.