Balsamik bazlı salat paltarları 21-ci əsrin ilk oniləsindən bəri restoranlarda və bildiyiniz evdə aşpazlarda moda olmuşdur. Onlara yağdırdığınız hər şeyə xarakter verirlər. Balsamik soyunma, bu reseptin yemək repertuarında müntəzəm olması lazım olduğu qədər dadlı və asan bir şəkildə çırpmaqdır.
Amma başlamazdan əvvəl balsamik sirkə haqqında bilmək çox şey var. Bütün detallar. Yalnız İtaliyadan gələn və son illərdə tələbatın artması səbəbindən hər yerdə görünməyə başlayan imitation balsamic sirkə var ki, orijinal balsamik sirkə var. Nə nə olduğunu izah etmək üçün reseptdən aşağıya baxın.
Nə lazımdırsınız?
- 1 kaşığı Dijon hardalı
- 1/2 fincan balsamik sirkə
- 1
- qarışıq sarımsaq, ezilmiş və incə işlənmişdir
- 1/2 çay qaşığı qurudulmuş İtalyan bitki qarışığı (optional)
- 1 1/2 fincan zeytun yağı
- Duz və təzə yerə qara bibər
Necə etmək olar
- Xəmir, balsamik sirkə, sarımsaq və italyan otlarının birləşməsi, istənilən bir qarışdırıcı qabda birləşdirin . Zeytun yağı içərisində çox yavaş-yavaş sürüşərkən şiddətli bükülür. İstəsəniz bir qarışdırıcı istifadə edin.
- Duzda duz və təzə yerə qara bibər ilə mövsüm.
- Təravətləndirmək üçün bu soyuducu gecə soyudulur. Xidmətdən əvvəl qarışdırın. Balsamik soyutma soyuducuda bir neçə həftə saxlanıla bilər.
Balsamik Sirkə haqqında
Orijinal balsamik sirkə, mütləq çağırılan, unfermented şirin ağ Trebbiano üzümdən hazırlanır. Real balsamik sirkə ən azı 10 il şərab kimi yaşlanmış və müəyyən standartlara cavab verməlidir. Ən yaxşı balsamik sirkə 50 ildir. Orijinal balsamik sirkə, bal, incir, üzüm və karamel notlarına malikdir və rəngli və şərbətli tünd qəhvəyi. Həqiqətən yaxşı şərab kimi, bu məhsulları yalnız dərin cibləri olanlar üçündür. Orijinal balzam sirkəsi həmişə aşağıdakı meyarlara cavab verir: Modena, İtaliya; etiketdə bir yerdə "tradizionale" sözü var; bunu ehtiva edir; və bu, nə qədər yaşlandığını göstərir. Etiketleme bütün bu məlumatları içərsə və bir paketə xərclənməsə, bu əsl məqalə deyildir. Əgər bu cür bir şeyə sahib olsanız, pendirləri və ya çiyələk və ya kremli İtalyan desertlərini artırmaq üçün istifadə edin. Salat paltarında sərf etmək çox yaxşıdır.
İndi məhsulları üçün baqqal rəflərindən daha çox istifadə etmək və daha çox istifadə etmək ehtimalı daha çoxdur. Buna bənzər ticari dərəcəli balzam sirkəsi deyilir, baxmayaraq ki etiketdə "balsamik sirkə" deyəcək. Bu sirkə standartlara uyğun deyildir. Bu alma suyu sirkə, ağ sirkə və ya şərab sirkesi; şəkər; karamel; və aromatizatorlar. Üzüm içində olmadığı üçün yaşlanmadı. Bu ucuzdur. Yaxşı xəbər isə, bu çox əlverişli saxta balsamik sirkanın digər maddələrlə qarışıq olduğundan səndəlilər üçün gözəldir.