Qəhvəyi məxmər tortu dadlı olduğu üçün əyani şəkildə təəccüblüdür. Krem pendirə qarışdırmağa qarşı dərin, qırmızı tort haqqında yalnız bir şey var.
Çörək sodalarını sirkə ilə qarışdırmaq çox maraqlı bir üsuldur ki, siz tortlarda tez-tez görmürsünüz, lakin onun məqsədi əlavə yüksələn güc yaratmaqdır. Çörək sodaınızın təzə olduğundan əmin olmaq lazımdır.
Əslində, bir tort bişirən hər kəs üçün bir nömrəli ipucu: Təzə çörək soda istifadə edin! Əgər kilerinizdə çörək soda satın aldıqdan altı aydan çox olsa, onu dəyişdirin. Və nə qədər olacağını bilmirsinizsə, yenə də onu əvəz edin. Çörək səthi öz gücünü tez itirir və köhnə olduqda, tortunuz düzgün qalmayacaq. (Eyni çörək pudrasıdır, amma bu qırmızı məxmər tort heç də istifadə etmir.)
Nə lazımdırsınız?
- 2 1/2 fincan / 250 qram pasta
- 3 qaşığı kakao tozu
- 1/2 çay qaşığı duz
- 1 1/2 fincan şəkər
- 2 yumurta
- 1 1/2 fincan bitki yağı
- 1/4 fincan qırmızı yemək boyası
- 1 çay qaşığı vanil çıxarış
- 1 fincan ayran
- 1 qaşığı ağ sirkə (və ya maye sirkə)
- 1 1/2 çay qaşığı çörək soda
Necə etmək olar
- Fırını 350 ° F-ə qədər qızdırın.
- Kərə yağı və unu 2 ədəd 9 düymlük tort tava. Bu dibə tavaya uyğun bir parşömen kağız kəsilmiş dairəsi ilə xətt çəkməyə kömək edə bilər.
- Böyük bir qarışdırıcı qabda qarışığa qədər un, kakao və duzu birlikdə qarışdırın.
- Külək əlavə ilə təchiz bir stend mixer qabda, yumurta, neft, şəkər, vanil və qırmızı ərzaq boyayıcı birləşdirir. Tükədici qədər orta sürətlə çırpın.
- İndi maşın işləyərkən bəzi quru maddələr yumurta şəkər qarışığına əlavə edin. Tamamilə birləşdirildikdə, bəzi ayranı əlavə edin. Quru tərkibləri ayran ilə birlikdə əlavə edin və bütün meyvələr düzəldildikdən sonra qabığın yanından aşağıya çəkinənə qədər davam edin.
- Kiçik bir qabda sirkə və pişirme soda ilə birlikdə qarışdırın və köpürdükdə onu meyilli qədər qarışdırın. Hələ tez hərəkət etmək istəyirsən. Onu birləşdirənə qədər, təxminən on saniyəyə qədər qarışdırın. Sonra hazırlanmış tava daxil meyilli tökmək və soba köçürmək.
- Təxminən 30 dəqiqə bişirin və ya mərkəzə daxil edilən dişləklər təmizlənir və ya qırıq və ya iki əlavə edilir. 28 dəqiqədən sonra testə başlaya bilərsiniz, çünki qəzəblənməkdən çox yaxından yoxlamaq daha yaxşıdır.
- Tencereleri 10 dəqiqə bir tel rəfə üzərinə soyudun, sonra kənarları bir bıçaqla işlətmək, keksləri raflara qoyun və ən azı bir saat sərinləyin və sonra soyuducu bu krem pendir ilə buzlanma ilə ən azı bir saat əvvəl buz.
Daha çox tort tərifləri:
Daha Frosting tərifləri: