Bananların Karib dənəsi üçün doğma olmasa da adalar böyümək üçün mükəmməl bir iqlimdir. İspan kəşfiyyatı bölgəyə meyvələrini təqdim etdi və Karib diyetinin vacib bir hissəsi oldu. Yüzlərlə çeşid var və yetkinlik hər mərhələsində yeyilir. Burada banan almaq və yemək zaman bilmək lazımdır nə.
Banan çeşidləri
Yüzlərlə banan növü var, ancaq yerli seçilmiş bir neçə mağazada mövcuddur.
Bananalar elyaf, kalium və vitamin C-nin böyük bir qaynağıdır. Siz Cavendish ilə çox tanışsınız. Burada ən çox satılan ticarət çeşidlərinin tez bir şəkildə dağıdılması:
Cavendish: Bu ən çox istifadə edilən banan və ən çox tanıdığınız bir banan. Bu banan çeşidinin genişliyi uzun raf ömrünü və xəstəliyin müqavimətindən asılıdır. Bu banan ilə bir şey edə bilərsiniz: xam yemək, sote, bişir, qarışdırın və s.
Manzana: Bu bananlar Cavendishdən daha kiçik və şirindir. Bəzən bir desert banan deyilir və alma banan kimi tanınır. Arxa fonda alma və ya çiyələk bir ipucu ilə banan ləzzət var. Hünər dəri yeməkdən əvvəl qara ləkələri göstərməyə başlayana qədər gözləməkdir. Manzanalar xəmli yeyilmiş, lakin sututulub və ya desertlərə bişmişdir.
Baby Bananas: Cavendish'in daha kiçik versiyaları kimi görünür.
Onlar şirin və Cavendish kimi eyni şəkildə hazırlana bilər. Kiçik ölçülü flamba qabları üçün idealdır.
Red Bananas: Bu həqiqətən maraqlı bir banan. Qırmızı xarici dəri göz alıcıdır və daxili ət elmanın işarəsi ilə kremli və şirindir. Banana Jamaika Qırmızı, Kubalı Qırmızı və ya İndio kimi bir çox adlar gedir.
Çörək yeyən və hamarlanmaya qarışdırılmış dadlıdır.
Burro Bananas: Bu bananların unikal bir blok şəkli var. Bəzən bunlara çılpaq banan deyilir. Onlar Cavendishdən daha qısa və böyükdürlər. Çörək yeyir və ya onları bişirirsə, onları qəribə bir ləzzət üçün bir qədər yetirsinlər.
Plantains: Plantains banan ilə bağlıdır, lakin fərqli şəkildə yeyilir. Onlar yüksək nişasta məzmunu var və yetişən mərhələdə belə yeməkdən əvvəl bişirilirlər.
Möhkəmlik mərhələləri
Buna inanın və ya inanmayın, banan bütün yetkinlik mərhələlərində yeyilə bilər.
Yaşıl: Bəli, yaşıl banan yeyə bilərsiniz. Onlar möhkəm, nişastalı və xarakterik banan ləzzətinə malik deyil. Peeling bir çətin və bir planak soyulması çox oxşardır. Yaşıl bananlar çorba və bişirilmiş çörəklərdən bişirilir və ya qaynadılır və digər qaynadılmış kök tərəvəzlərlə işləyir. Yetişmə prosesini sürətləndirmək üçün bananları bir kağız torbada bir alma ilə qoyun.
Greenish-Sarı: Bu mərhələdə, bananlar demək olar ki, olgun və asan idarə olunur. Xam yeməkdə bir az şirinlik var. Bu mərhələdə də bişirmək, qızartmaq, qaynatmaq və ya bişirin.
Sarı: Bu banan tamamilə olgunlaşdı. Banan yumşalmağa başlayır, lakin hələ də forma tutur.
Şirin olur və banan kimi kokuyor. Çoxları bu mərhələdə meyvə çörəklərini və ya meyvə salatlarını yeməkdən xoşdurlar, amma hələ də susacaq, flamba bişirilir və bişirilir və ya desertlərə bişirilir. Yetişmə prosesini yavaşlatmaq üçün bananları soyuducuda bir neçə gün yerləşdirə bilərsiniz. Dərilər hələ də rəngə çevrilə bilər, lakin içərisində olan meyvə hələ də möhkəm və dadlı olacaqdır.
Qəhvəyi ləkələri olan sarı: Bu nöqtədə, banan çox yetişdi. Qəhvəyi daha sarı olmalıdır. Meyvə daha şirin və həssas olur. Bəzi insanlar bu mərhələdə meyvə xammalını yeməkdən xoşdurlar, lakin hamar, pudinglər və desertlər üçün ideal mərhələdir.
Qəhvəyi: Banana əsasən qəhvəyi olduqda üst-üstə düşmüşdür. Meyvə çox yumşaq və güclü ətirli olur. Bir çox insanlar bu mərhələdə banan xammalını yeməyəcəklər, lakin bəzi insanlar hələ də bunu sevirlər.
Bir banan bu vəziyyətə gəldikdə, hamar, sarsıntı və desertlərdə istifadə edin.