Palm, Mısır və Pərti Kartof ürəkləri bir dilimdə göstərə bilər
Pizza heç bir tərcüməyə ehtiyac duymayan bir sözdür - bütün dünyada tanınır. Siz demək olar ki, hər yerdə səyahət etdiyiniz pizza tapsanız da, ehtimal ki, ABŞ-da istifadə etdiyiniz kimi dadacaqsınız.
Braziliyada qabıq, sous və toplama yerli mətbəxə və üstünlüklərə görə fərqlənir və bir dilimdə xidmət edilən hər hansı bir şey pizza kimi qəbul edilir. Və başqa böyük fərq: Braziliyalılar gümüş ilə pizza yeyir; ABŞ-da bunu edərsənsə, başqaları sənə başqa bitki kimi baxır.
Braziliya Braziliyaya necə gəldi
ABŞ-da olduğu kimi pizza Braziliyaya 1880 və 1930-cu illər arasında Braziliyaya yeni ev gətirən İtalyan immiqrantları ilə gəldi, 1950-ci ilə qədər ABŞ-a gəldilər. Pizza əvvəlcə Sao Paulo, ancaq o zamandan bəri Braziliyalı bir vurğu ilə olsa da milli sevilən bir hala gəlir.
Qatıq, Tərkibində və Toppings
Amerika və Braziliyalı pizza içərisindəki əsas fərqliliklərdən biri qabığındadır. ABŞ-da incə, əl-tossed (bir qədər qalın) və dərin qabıq və ya pan pizza (çox qalın) tapa bilərsiniz, Braziliyada pizza hər zaman çox nazik bir qabığa malikdir. Yer qabığının kənarında çay kərəçiçəyi və ya kremli Braziliya pendirləri ilə doludur. Gözəl toxunma.
Braziliya pizza ABŞ-da pizza üzərində bol sousun əvəzinə çox az pomidor sousu və ya pomidor diliminə malikdir. Braziliyanın bəzi yerlərində ketçup pizza sousu kimi istifadə olunur.
Bu, Amerikaya ilk dəfə atdığınız üçün təəccüblü olmalıdır.
Braziliyalılar amerikalılara nisbətən pizzaları ilə bir qədər daha yaradıcıdırlar və Braziliyanın müxtəlif yerli tərkibli və ləzzətləri pizzalarda görünür. Xurma , catupiry pendir, təzə qarğıdalı, təzə otlar, kartof püresi, ızgara kolbasa, kartof çubuqları və kokos sütü ilə curried toyuq qəlbləri zeytun, ceyran, donuz, oregano, mozzarella kimi ənənəvi yağlar ilə qarışdırılır. pomidor.
Tipik Topping Kombinasiyası
Bəzi Braziliya pizza kombinatları amerikan sevimlilərinə son dərəcə bənzəyir - pomidor sousu, mozzarella və oregano və ya dörd pendir, məsələn, The Brazil Business veb saytı. Ancaq dörd pendirli pizza tipik olaraq mozzarella, gorgonzola, Parmesan və krem pendir, ABŞ-da görünməmiş birləşməsidir.
Digər sevdiyimiz combos, Braziliya biznesinin xəbərləri, pomidor sousu, xam tuna və soğan; pomidor sousu, toyuq, krem pendir və oregano; pomidor sousu, mozzarella, pomidor dilimləri, Calabrian kolbasa, giləmeyvə, soğan, biber, hard-boiled yumurta və yaşıl və ya qara zeytun - super deluxe braziliya versiyası.
Şirin Pizza
Bir Braziliya pizza bayramı ləzzətli bir şirin pizza olmadan tam olmazdı. Balqabaq, banan, şokolad, "dulce de leche" (Portuqal dilində "doce de leite"), çiyələk, bişmiş alma, nutella, guava pastası, krem pendir, krem və hətta dondurma, nazik , çörək kimi qabığa. Tez-tez yağışlar dekorativ şəkildə yerləşdirilir, şirin bir şirin desert etmək üçün olduqca naxışlarla təşkil edilir.