Bu sadə və ənənəvi Avstraliya Oysters Kilpatrick reseptini (həmçinin Oysters Kirkpatrick kimi tanınır) evdə istiridye verin. Bir az təzə oysters qazan və dodaqlarınızı şımarlı bir məzə üçün xırtıldayan çörəkli pastırma, Worcestershire sousu, balsamik sirkə və yağı ilə bunları düzəldin. Bu mövzuda sayısız varyasyon var, bəziləri isə pendir ilə məşğul olur!
Yemək adının törəməsi də sayısız versiyaya malikdir. Biri öz balığına qaldırmaq istəyərkən, gündəlik istiridyə tutan bir İrlandiyalı balıqçıya ölümcül bir infarkt yaratdı. Beləliklə, "Oysters Kill Patrick" növbəti günün xəbərləri başlıqlarına çıxdı. Yoxsa dedilər.
Yadda saxlayın ki, istiridyəçilər yalnız qaynağınız kimi yaxşıdır və yalnız bir dəqiqədən az bir müddətə qril altında olmalıdırlar, ona diqqət yetirilsin və zövq alın. İstiridye seçərkən diqqət yetirin . Mükəmməl istiridyə sahib olduqdan sonra, bunları necə soxmaq lazımdır .
Nə lazımdırsınız?
- 2 qaşığı
- Worcestershire sousu
- 4 qaşığı
- balsamik sirkə
- 2 qaşığı kərə yağı
- Daş və ya ikisi
- Tabasko sousu
- 1 kaşığı tərəvəz və ya kanola yağı (opsiyonel)
- 2 rashers (dilimlər) duzlu pastırma, kəskin, incə dilimlənmiş
Necə etmək olar
- Kiçik bir qabda, Worcestershire sousunu, balsamik sirkə, yağ və Tabasco sosunu birləşdirənə qədər qarışdırın, sonra istidən çıxarın və bir kənara qoyun.
- Donuzlarınız çox yüngülsə, qızardılmış bir qabda 1 qaşığı kaşığı yağı soyun və pastırma dilimlərini xırtıldən qədər qızartın. Drenaj etmək üçün kağız dəsmalın köçürülməsi. Donuz sovuşduqda, onu vur.
- Fırını "qarışdırın" və qızdırmaq üçün qurun. İstiridye kabuğunun üst üstə düşmədən yatması üçün ciblər etmək üçün süründürülmüş folqa ilə bir çörəkçilik səthini çəkin. Folqa astarlı taxta qabıqda açılmış istiotörləri təşkil edin. Fırın şkafını süpürgənin altında ən yaxşı şəkildə yerləşdirin.
- Hər bir istiridəyə bir sous ilə qaşıq ilə başlayın. 50 və ya 60 saniyə büzülmüş pastırma və broil ilə dağıdılır. Dərhal broylerdən çıxarın və platterə xidmət verin. Dərhal xidmət edin.
Qidalanma qaydaları | |
---|---|
Kalori | 120 |
Total Fat | 11 g |
Doymuş yağ | 4 g |
Doymamış yağ | 5 g |
Xolesterol | 26 mg |
Sodyum | 163 mg |
Karbohidratlar | 2 g |
Diyet Fiber | 0 g |
Protein | 3 g |