Dondurulmuş noxudlu və ya ailənizin sevimli tərəvəzlərindən istifadə etməklə bu yaxşı təzə donuz pirzolası və düyü yeməyinə xidmət edin. Çörək qazanını istifadə etməli və ya daha etibarlı yeməkxanada istifadəyə yararsınız, yeməyi məyus etməyəcəkdir.
Dönüşdürülmüş düyü - həmçinin parboiled düyü kimi tanınır - çörək qazanında müntəzəm uzun taxıl düyüdən daha yaxşıdır. Pirinçin aşırı pişmemiş ve yumuşak olmamasını təmin etmək üçün, düyü yaklaşık 4 saat sonra kontrol edin. Qəhvəyi və yabanı düyü qarışığı toxum və ləzzət üçün bu resept üçün bir əla seçimdir. Soğan ilə skilletə təxminən 1 fincan dilimlənmiş göbələk əlavə etmək və ya dilimlənmiş göbələklərin bir can və ya jar (drained) əlavə etmək üçün çekinmeyin
Nə lazımdırsınız?
- 1 1/2 funt boneless donuz pirzolası (1/2-inch / 3/4-düymlük qalınlığı)
- Kosher duzu və qara bibər
- 1 orta soğan
- 1 böyük qarğıdalı sarımsaq
- 1/2 fincan bütün məqsədli un
- 1 qaşığı əlavə qızardılmış zeytun yağı
- 1 1/4 fincan düyü (çevrilmişdir)
- 2 teaspoons qurudulmuş maydanoz
- 1 3/4 fincan
- toyuq ehtiyatı
- İsteğe bağlı: 1 1/2 fincan dondurulmuş noxud (çözülmüş)
Necə etmək olar
Çörək Potunu
- Quruya çəkmək üçün donuz ətəklərini kağız dəsmallarla bişirin. Kosher tuzu və təzə qara qara bibər ilə çiləyiniz.
- Soğanı soyun və 1/2 düymlük parçalara kəsin.
- Sarımsağı soyun və duz edin.
- Donuz donuz ətini unla silkələyin.
- Zeytun yağı, orta səviyyədə yüksək istilikdə böyük bir bacarıqla isitilməlidir. Neft isti və parıltılı olduqda, hər tərəfdən təxminən 2 ilə 3 dəqiqə arasında donuz pirzolaları və qəhvəyi əlavə edin. Donuzları bir qabağa çıxarın və bir kənara qoyun.
- Doğranmış soğanları skillə əlavə edin; soğan şəffaf keçənə qədər bişirməyə davam edir. Sarımsağı əlavə edin və 1 dəqiqə daha bişirin.
- Siçəni yavaş ocağa yerləşdirin və daha sonra maydanoz ilə çiləyin. Donuz, soğan və sarımsağı düyü üzərinə qoyun.
- Toxum çuğundurunu isti tava üzərinə dökün və qəhvəyi bitləri qabağın altından boşaltmaq üçün qarışdırın. Duzlu sobada donuz və düyü üzərindəki suyu duz edin.
- 4 ildən 6 saata qədər aşağı və ya düyü həddi qədər aşağı əhatə və bişirilir.
- Yuyulmuş yaşıl noxudu yeməkdən 30 dəqiqə əvvəl əlavə edin (istifadə edərsə).
Skillet Metodu
- Yuxarıda 1-dən 6-dək addımları izləyin.
- Pirinç və maydanizi, soğan və üstü ilə donuz pirzolası ilə skillə əlavə edin. 1/2 fincan su və ya daha çox səhmdarla birlikdə toyuq çörəyi əlavə edin.
- Orta yüksək temperaturda qaynamaq gətirin. İşığı aşağıya döndərin və 20 dəqiqə qaynatın və ya düyü yandırılana qədər. Dondurulmuş noxudu yeməkdən 5 dəqiqə əvvəl əlavə edin (istifadə edərsə).
İpuçları
- İsterseniz düyünü ayrı-ayrı yeyə bilərsiniz. Donuz hazır olduqdan 25-30 dəqiqə əvvəl bişirin. Toyuq hissəsinin təxminən 1/2 fincanını yavaş ocağında donuza əlavə edin və qalan 1 1/4 stəkan quş suyu və 1 1/4 fincan su və ya daha çox stokun birləşməsi ilə düyü bişirin.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 874 |
| Total Fat | 30 q |
| Doymuş yağ | 10 q |
| Doymamış yağ | 14 q |
| Xolesterol | 148 mg |
| Sodyum | 749 mg |
| Karbohidratlar | 88 q |
| Diyet Fiber | 8 g |
| Protein | 60 q |