Hər kəsin sevəcəyi Klassik Faslı tərifləri
Əgər ilk dəfə bir tagine alıb və nə etmək merak edərsə, ya da yalnız Morokko əsas yeməklər bir giriş istəyirsinizsə, bu siyahı sizə lazım olan başlanğıc verəcəkdir. Hamısı sınaqdan keçirilmiş klassik Morokko reçeteleri və əsl favoritlərdir və ənənəvi gil tagines və ya şərq qabıqları hazırlamaq üçün asanlıqla tapa bilərsiniz.
Unudulmamalıdır ki, gil qablar ilk istifadə etməzdən əvvəl təzə olmalıdır. Əgər tagine yemək sizin üçün yeni olsa, oxumaq üçün vaxt ayırın. Necə bir Tagine istifadə edirsiniz? - Bir Tagine-də yemək üçün məsləhətlər və Tagine- də bişirmək üçün necə (Addım-Addım Foto) .
01/09
Konservləşdirilmiş limon və zeytun ilə toyuqBu yemək bir dəfə və daha çox vaxt qazanmaq üçün dönəcəyiniz bir şeydir və Mərakeşlərin özləri ailələrinə həftədə bir yemək yemək və ya qonaqlara xidmət etmək üçün yeməklərin daha geniş yayılmasını hazırlamağı dəqiq edirlər. Zəfəran, zəncəfil və zerdeçar əsas ədviyyatlardır, lakin bu, ləzzətlərin ləzzətli və ləzzətli bir şeyə çevirən qorunmuş limon və zeytun əlavəidir.
02/09
Quzu və ya Mal-qara ilə budamaNormalda baqqal mağazasında quruya bürünmək üçün düşünməsəniz belə, bu möhtəşəm yeməyi cəhd edə bilərsiniz ki, onları mütləq alış-veriş siyahısına əlavə etmək istərdiniz. Morokko yemək, meyvə ilə ətini birləşdirən bir sıra şirin və ləzzətli yeməklərə malikdir və bu xüsusi kombinasiya mübahisəsiz olaraq ən populyar ola bilər. Quzu və ya mal əti ətirli Morokcan zirvəsi ilə yumurtalığa bişirilir, daha sonra darçın və bal şərbətində bişmiş çəmənlər ilə örtülür.
03 09
Toyuq və Ərik TagineHətta seçici yeyənlərin damağını xahiş etməyinizə əminsiniz ki, başqa bir şirin və ləzzətli açılan. Toyuq soğan, sarımsaq, zəfəran, zəncəfil və darçın ilə tenderə qədər yavaş bişirilir, daha sonra şərbətdə qurudulmuş quru ərik ilə örtülür. Digər meyvə tagines kimi, bu bir etmək çox asandır.
04/09
Chermoula və Tərəvəzlə Klassik Balıq Tütün Chermoula adlı zövqlü Morokko marinadası bu tagine reseptində unudulmaz ətir təqdim edir. Marinated balıqlar kartof, pomidor və bibər ilə laylıdır, sonra yavaş-yavaş bərk hazırlanır. Mərakeşin şimalında, tagine yerinə bir tagra istifadə olunur.05/09
Tomat Sosunda Morokko Ətli TagineBir tagine Fas yolunu qazmağı tövsiyə etsəniz - daldırma üçün qəlyanmış çörəyin bir hissəsi ilə - bu rahatlıqlı yemək sevdiyiniz yalnız bunu etməyə məcbur edə bilər. Tərəvəzli köftələr ( kefta mkaoura ) ədviyyatlı ev pomidor sousunda bişirilir. Fotoşəkildə haşiyələnmiş yumurtaların ənənəvi garnitür ilə təqdim olunmuş yeməyi göstərilir; bu, son dərəcə tövsiyə etdiyim bir toxunuşdur.
06-dan 09-dək
Vegetarian Nohut və Kök TütünNoxutlar və yerkökü ilə bu asan tagine heç bir övgü verməyəcək. Darçın və baldan şirniyyat toxunuşu ilə təəccüblü bir şəkildə tərəddüd edildiyində, bu, mükəmməl vegetarian antre və ya yan çörək olduğunu görürsünüz. Üzümlər isteğe bağlı əlavədir.
07-də 09
Toyuq Tagine Peas və Artichokes iləVeggie yüklü tagines bir-pot yemək və ya güveç Moroccan ekvivalent edir. Qış aylarında noxud və artichokalar mövsümdədir və tez-tez bu kimi yeməklərdə qoşula bilərlər. Zəfəran, zəncəfil və zerdeçar əsas ədviyyatdır. Mərakeşdə təzə noxudları qabıqlı və öz təzə bitki diblərini yandırırıq , amma əvəzinə dondurulmuş tərəvəzlər istifadə edə bilərsiniz.
08-də 09
Berber Tagine Tərəvəz iləQuzu və ya mal əti, bu təsirli gündəlik Berber tərzi yeməkdə mövsümi tərəvəzlərin konik bir tərtibatı altında gizlənir. Sakit limon, zeytun və səxavətli Morokcan zirvəsi ilə təmin edilənə yerlini, qidalandırıcı ləzzət əlavə etmək üçün gil tagini istifadə edin. Çörək bibəri mənim evimdə əlavə olmalıdır; Əgər əlavə istilik istəmirsinizsə, atmayın.
09/09
Merguez Sucuk və Yumurta TagineOnları pomidor, pomidor və ədviyyedə ətli sosis ilə bişirərkən yumşaq yumurta yeyən zaman vəziyyətinə yüksəlir. Duz, bibər və kimyonların tozlanması ədviyyat üçün çox vaxt kifayətdir, ancaq bir az daha ateşli olanı seçənlər harissa işini mükəmməl bir çeşid olaraq görürlər.