Əgər bananların yetişdirməsini sevirsinizsə, bu Bananas Foster Truffles'u sınamalısınız! Onlar yalnız balqabaq bişirən kimi, yalnız şirin, zəngin şokolad truffle paketində xidmət edirlər.
Truffles-a çox dad vermək üçün nə edə bilərik? Bir yetişən banan qəhvəyi şəkər, yağ, rum və darçın bir qarışıqda qovrulmuşdur, onda bu ətirlərin hamısı şokolad trufflesə daxil edilir. Bu ənənəvi düz şokolad truffles bir sevimli dəyişiklik olan bir decadent, mürəkkəb truffle var. Və siz banan zövqlü truffles sevirsinizsə, bu Banana Split Truffles qaçırmayın!
Bu truffles asanlıqla rom üçün sevimli ətirli ekstraktı əvəzinə alkoqolsuz edilə bilər.
Nə lazımdırsınız?
- 4 tbsp yağı (bölünmüş istifadə)
- 1/4 fincan şəkər (qəhvəyi)
- İsteğe bağlı: 1 tbsp rom (vanil ekstraktı və ya rom ətirliğini əvəz edə bilər)
- 1/2 tsp darçın
- 1 tire mussen
- 1 banan (yetişmiş)
- 3/4 fincan krem (ağır)
- 8 oz şokolad (yarı şirin, doğranmış)
- 1/2 fincan kakao tozu (tozlanma üçün)
Necə etmək olar
1. Doğranmış şokoladı orta qaba qoyun və indi də kənara qoyun. Orta yeməkdə 7 "skillədə yağdan 2 qaşığı kərə yağı əridib əridilmiş qəhvəyi şəkər əlavə edin və qəhvəyi şəkər də əriyənə qədər qarışdırın.
2. Rum, darçın və ceviz əlavə edin və qarışıq köpüklü və ətirli qədər qarışdırın.
3. Banan dilimlərini şəkərin ortasına qoyun və hər tərəfdən bir dəqiqə bişirin, artıq pişməyən və yumşaq hiss etməyə başlayacaq.
4. Hər iki tərəfdən bişirildikdən sonra, banan dilimlərini qazandan çıxarın. Tərəzəyə ağır krem əlavə edin - krem ilk növbədə şəkərin ələ keçirilməsinə səbəb olacaq və kreminizdə üzən şəkərli bərk şüşə ola bilər.
5. Şəkər eriyədikcə qarışığı düzəldənə qədər krem və şəkərin istiliyi bir-birinə qarışdırın və krem demək olar ki, qaynar.
6. İşıq kremini kubokda doğranmış şokolad üzərinə atın və bir dəqiqəlik şokoladda oturub yumşaldır. Bir dəfə yumşaldılmış, hamar və şokolad bitməyənə qədər krem və şokoladla birlikdə çırpın.
7. Qalan 2 kaşığı kərə yağı əlavə edin və şokoladına sürüşdürün. Qovurulmuş bananları kiçik parçalara bişirin və onları eritilmiş şokoladın içərisinə də qarışdırın.
8. Şokoladın üst tərəfindəki paltarın bir hissəsini basdırın və təxminən 2 saata çatdırmaq üçün kifayət qədər güclü qədər soyudun. Uzun müddət soyudulursa və çox çətin olsa, asanlıqla haddelenene qədər oda temperaturu ilə oturun.
9. Kakao tozu bir qabda yerləşdirin və palmalarınızı kakao ilə tozlayın. 1 düymlük bir ganache topu yaratmaq üçün bir konfet kaşığı və ya kiçik bir çay qaşığı istifadə edin. Onları dəyirmi almaq üçün onları əllərinizə yığın. Yapışmaya başlayırlarsa, topları bir az kakao tozu ilə tozlayın. Bütün truffles formalaşana qədər təkrarlayın.
10. Bananas Foster Truffles'ı iki həftə müddətinə bir otaq temperaturunda hava sızdırmaz konteynerdə saxlayın. Ən yaxşı dad və toxum üçün, xidmət etməzdən əvvəl onlara otaq temperaturu gəlməsinə icazə verin.
Bütün Truffle tərifləri baxmaq üçün buraya vurun!
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 181 |
| Total Fat | 12 g |
| Doymuş yağ | 7 g |
| Doymamış yağ | 3 g |
| Xolesterol | 19 mq |
| Sodyum | 37 mg |
| Karbohidratlar | 17 g |
| Diyet Fiber | 2 g |
| Protein | 2 g |