Daha əvvəl heç görməmiş kimi tort truffle hazır ol! Cake Gems, gemstones kimi formalaşmış və nəmli ısırıqlarla doldurulmuş muhteşem şirniyyatlardır.
Mən əvvəlcə bir il əvvəl Instagram və Pinterest ətrafında bu ideyanı seyr etməyə başlamışam və dərhal təhqir olunmuşdum. Cake truffles və tort pops belə yayılmışdır, həqiqətən, bu gün onları ayaqlaşmaq çətindir - lakin onları gemstones daxil qalıcı və parlaq Vurğu ilə bəzəmək, əlbəttə ki, onlara pop edir!
Bu daşlar etmək üçün bu kimi bir silikon gem şəklində kalıbına ehtiyacınız olacaq. Ən azı bir kaşığı pasta tutmaq üçün kifayət qədər böyük olanı axtarın və elə çevikdir ki, hazırlandığında konfet asanlıqla sərbəst buraxa bilər. Seçdiyiniz kalıbın fərqli bir ölçüsü ola biləcəyi üçün, bu reseptdə verim yalnız bir təxmin olduğunu qeyd etmək vacibdir.
Nə lazımdırsınız?
- 8 düymlük pasta qatarı (bişmiş və soyudulmuş: təxminən 9 oz, 2 stəkan kek qırıntıları və ya 1/3 qutu qarışıqdan hazırlanmış tort)
- 1/3 -1 / 2 fincan hazırlanmış buzlanma
- 6 oz pembe şəkəri örtük (və ya seçdiyiniz digər rənglər)
- 6 oz mavi şəkəri örtük (və ya seçdiyiniz digər rənglər)
- İsteğe bağlı: yenilebilir qızıl və ya gümüş yarpağı
Necə etmək olar
1. 8 düymlük keks qatını orta qaba itələyin. Ondan 2 kasa tort qırıntıları almalıyıq. Bu resept çox çevikdir, buna görə də bir az az və ya çox tort ilə başa düşsəniz narahat olmayın.
2. Kuboka 1/3 fincan qaşıq verin və qarışıq yaxşı birləşənə qədər əlinizlə və ya rezin spatula ilə birlikdə qarışdırın. Bu, çox nəmli olmalı və barmaqlarınızın arasında bir tort topu sıxarsan, lakin çox yağlı və ya yağlı olmamaq üçün bir yerdə saxlayın.
Pasta qarışığı hələ də bir az qurudursa, istənilən uyğunluq əldə etmək üçün daha çox donaraq əlavə edin.
3. Şəkər örtüklərini ayrı qablara qoyun. Mikrodalgada hər 30 saniyədən sonra qarışdırmaq, 30 saniyədə artırmaq.
4. Hər bir konfet kalıbına az miqdarda çəhrayı örtük (təxminən 1/2 tsp) qaşıqlayın. Kalıbın içərisində təsadüfi bir modeldə örtüyü fırçalamaq üçün təmiz, quru qida təhlükəsiz rəngi fırçadan istifadə edin. Bütün daxili əhatə barədə narahat olmayın, və "olduqca" edilməsi barədə narahat olmayın - fikir daşların mücərrəd rəngli bir nümunə vermək, onları eyni etmək deyil. Çəhrayı örtükləri təyin etmək üçün təxminən 5 dəqiqə şəkər kalıbını soyudun.
5. Hər bir kalıbın üzərinə mavi örtüyü daha çox miqdarda (1 -1 1/2 çay qaşığı) qaşıqla və altındakı mavi rəngli bir təbəqə fırçalamaq üçün boya fırçasından istifadə edin; İsti mavi çəhrayı örtüyü eritə bilər və bu tamamdır - iki rəng arasındakı xəttləri yumşaldır və naxış daha üzvi olur. Mavi tamamilə qurulana qədər kalıbı yenidən soyudun.
6. Mavi qurulduqdan sonra, hər bir kalıbı keksin qarışığına doldurun və onu sıxışdırmaq üçün aşağıya basın. Başqa bir şəkər örtüyü təbəqəsi üçün kalıbın üst hissəsində kiçik bir boşluq qoyduğunuza əmin olun.
7. Lazım olduqda mavi örtüyü yenidən qızdırın və üstə kiçik bir qaşıq qaşığı. Kərə dolumu tamamilə örtülüdür ki, onu kənarlara yaydırın. Tamamilə möhkəmə qədər 10-15 dəqiqə soyudun.
8. Kalıbı yumşaq bir şəkildə bükün və pasta daşlarını açın. İstədiyiniz gümüşün (ya da qızılın) yarpağını istifadə etmək istəyirsinizsə, kiçik bir parça gümüşü yarpaqları kağızdan uzaqlaşdırmaq üçün bir bıçaq və ya x-akto bıçağını istifadə edin. Bıçaq və ya ülgücün ucunu istifadə edərək, yarpaq parçasını götürün. Şirniyyat səthində gümüş yarpağı hazırlayın və onu itələmək üçün təmiz, quru bir fırça istifadə edin və onu konfetə əlavə edin və bıçaqdan ayırın.
9. Tamamlanmış Cake Gems, iki həftə müddətinə soyuducuda bir hava sızdırmaz konteynerdə saxlanıla bilər. Ən yaxşı dad və toxum üçün xidmət etməzdən əvvəl onları otaq temperaturu ilə təmin edin.
Qeyd : Yeməli gümüş yarpağı online və bəzi pasta təchizatı mağazalarında tapıla bilər. Bu yeməli qızıl yarpağı ilə bir çox xüsusiyyətləri bölüşdürür, buna görə də nə olduğunu və necə istifadə edildiyi barədə daha ətraflı öyrənmək istəyirsinizsə, bu məqalələri nəzərdən keçirə bilərsiniz: Qızıl Leaf nədir və Qızıl Leafı necə tətbiq etmək olar?