Dulce de leche konfet ənənəvi Mərkəzi və Cənubi Amerikalı sevgilidir. Bu zəngin, kremli karamelleşmiş süd konfet yalnız bir tərkibə malikdir və bunu etmək asan! Dulce de leche uzun bir pişirmə vaxtına malikdir, buna baxmayaraq, bunu etmək üçün kifayət qədər vaxtınızı tərk edin!
Bu zəngin konfet özündən yemək üçün kifayət qədər yaxşıdır, ancaq dulce de leche pecan ısırmalarında, dulce de leche truffles , dulce de leche şokolad fincan və ya leche fudge ilə seveceksiniz .
Nə lazımdırsınız?
- 1 14 unsiya ola bilər
- şirinləşdirilmiş yoğrulmuş süd
Necə etmək olar
- Açıqlanmadan, qatılaşdırılmış südün bütün qutusunu mayenin yuxarı hissəsindən ən azı bir neçə düym uzanan böyük bir qazanda yerləşdirin.
- Tencereyi su ilə doldurun, südün üstünü tamamilə örtə bilər.
- Tencereyi orta istilik üzərinə qoyun və dörd-səkkiz saat qaynatmaq üçün imkan verin. Dörd saat bir karamel kimi sous istehsal edəcək, səkkiz saat bir az yapışqan bir konfet verəcək, lakin kəsmək üçün kifayət qədər firma. Tercihlerinize və istədiyiniz dulce de leche tipinə bağlı olaraq vaxtınızı seçin.
- Dulce de leche aşpaz kimi, hər 30 dəqiqə suyun səviyyəsini yoxlayın və suyun həmişə su ilə tamamilə örtülməsini təmin etmək üçün əlavə su əlavə edin. Suda batırılmaması çox vacibdir. Əks təqdirdə, yıxılmalı və ziyana və ya zədələnməyə səbəb ola bilər.
- Səkkiz saatlıq davamlı qaynadılmış / qaynadıldıqdan sonra istilikdən canını qurtarın. Otaq temperaturunda soyumağa icazə verin, sonra soyudulana qədər soyudun.
- Can tamamilə sərin olduqda, hər iki ucunu açın və yumşaq şəkildə qatlanan karamelə itələyin.
- İsti, kəskin bıçaqdan istifadə edərək, karamel silindrini tura çevirin və hər dəyirmi 6 takoza kəsin. Bu konfet, yapışqan və bir qədər yumşaq olduğundan ən yaxşı fərdi konfet sənədlərində təqdim olunur.
Cooking Varyasyonları
Bu sadə dulce de lecheyi bir çömçə ilə edə bilərsiniz! Çörək qazanında şəkərli yoğrulmuş südün qabağını qoyun və suyun ucaltılmasına görə su ilə örtün. Yavaş ocağın üzərinə qapaq qoyun və canını 8-10 saatdan aşağı bişirin. (Ümumiyyətlə bunu bir gecədə edəcəyəm.) Bu metod, aşpaz kimi suyun buxarlanmasına dair narahatlıq verməyinizin böyük üstünlüyünə malikdir.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 425 |
| Total Fat | 12 g |
| Doymuş yağ | 7 g |
| Doymamış yağ | 3 g |
| Xolesterol | 45 mg |
| Sodyum | 168 mg |
| Karbohidratlar | 72 q |
| Diyet Fiber | 0 g |
| Protein | 10 q |