Bu armud pirzolası yüngül baharatlı tort qabığına malikdir. Kiçik xəmir şəkillərlə (şəkil şəklində) və üstü düzəldilmiş qabığın üstünə qoyun və buxar qazanları kəsin. Şəkər şəkərini şəkərin üstündən səpdim.
Bosc və ya Anjou kimi bu tortda yaxşı yeməkli armud istifadə edin.
Nə lazımdırsınız?
- Pasta:
- 2 3/4 fincan
- un, 12 1/2 unsiya (bütün məqsədli)
- 3/4 çay qaşığı duz
- 1 qaşığı qaşığı şəkərli şəkər
- 1/4 çay qaşığı yer kürəsi
- 1/4 çay qaşığı yer zəncəfil
- 12 qaşığı (6 qəpik) yağ, soyudulur
- 4 qaşığı qısaldaraq, soyudulur
- 8-12 yemək qaşığı buzlu su
- 1 kaşığı yüngül krem və ya yarım yarım
- Qarnir: darçın şəkəri
- Doldurma:
- 1 kaşığı təzə limon suyu
- 1 çay qaşığı təzə limon yağı
- 6 armut (peeled, cored, nazik dilimlənmiş, 5-dən 6 fincan)
- 1/2 fincan qəhvəyi şəkər, qablaşdırılır
- 1/4 fincan şəkər (granulated)
- 1/4 fincan unu
- 1/8 çay qaşığı duz
- 1 çay qaşığı torpaq darçın
- 1/4 çay qaşığı yer zəncəfil
Necə etmək olar
- Un, duz, şəkər, kardamon və 1/4 çay qaşığı yer zəncəfilini birləşdirərək, metal bıçağı ilə bir qida prosessorunda əl ilə və ya emalla çırpın. Soğanmış yağı əlavə edin və barmaqları və ya bişirici blenderlə əl ilə kəsin, ya da qida prosessorunda nabız 10-12 dəfə. Qarışıq kiçik noxud ölçüsü haqqında bəzi parçalar ilə qırıntı kimi baxmaq lazımdır. Bir qida prosessorunu istifadə edərkən, qarışığı böyük bir qaba köçürün.
- Buzlu suyun 4 qaşıq əlavə edin. Əllərinizi istifadə edərək, un və yağı qarışığı ilə bərabər nəmləndirin. Qarışıq birləşmək başlayana qədər az miqdarda daha çox su əlavə edin. Yüngül bir unlu səthə çıxın və nəmlənmiş əllər bir neçə dəfə yoğurub, xəmir bir araya gələrək az miqdarda su əlavə edin. Bu, çox nəm olmamalı, amma birlikdə olmalıdır.
- Hamuru iki hissəyə bərabər bölün və yuvarlaq düz disklərə bölün. Plastik şüşə sarın və ən azı 30 dəqiqə soyudun.
- Bununla yanaşı, doldurulması hazırlamaq. Peel, core, və armud kəsmək və limon suyu və zövq ilə bir qabda onları atmaq.
- Bir qabda qəhvəyi şəkər, 1/4 fincan şəkər, 1/4 fincan un, 1/8 çay qaşığı duz, tarçın və 1/4 çay qaşığı zəncəfil birləşdirin. Armud qarışığı ilə yumşaq silkələyin.
- Soğulan xəmirin bir diskini yüngül unlu bir səthə dairə diametri 12 ilə 14 düym arasında bir dairəyə aparın. Üzümlü kağız və ya perqament kağızını xəmir üzərindən istifadə edin.
- Çörək qabığını bir tort qabına yerləşdirin. Istədiyiniz kimi bir kənar və flüt yaratmaq üçün aşırma xəmirini örtdü .. Közdan hazırlanmış pasta plitəsinə armud doldurduqda qaşıqlayın.
- Xəmirdən ikinci disk çıxartın. Ulduzları və ya digər kiçik formaları mini çerez kəsiciləri ilə kəsin. Doldurma ilə örtülməyincə bir qədər üst-üstə düşə bilən tortu üstə qoyun.
- Fırını yuyarkən 15-20 dəqiqə doldurulmuş tortu soyun.
- Fırınları 425 F-a qədər qızdırın. Döküntüləri tutmaq üçün soba zəmində böyük bir boş pişirici plitə qoyun.
- Bir pasta fırçası ilə, ulduzların üzərində bir az yüngül krem dab və darçın şəkər ilə çiləsin.
- 20 dəqiqə pişirin.
- Fırın temperaturu 375 F-ə qədər azaldın və 30-40 dəqiqə çörək davam edin.
- Kəsmə və çadırı folqa ilə baxın və ya lazım olduqda bir pasta qalxan və ya folqa rəngi istifadə edin.
Siz də edə bilərsiniz
Graham Cracker ilə Pumpkin Pie Crumble
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 598 |
| Total Fat | 32 g |
| Doymuş yağ | 15 g |
| Doymamış yağ | 12 g |
| Xolesterol | 50 mg |
| Sodyum | 809 mg |
| Karbohidratlar | 76 g |
| Diyet Fiber | 8 g |
| Protein | 6 g |