Gingersnaps çoxillik çerez sevgilisi favoritləridir. Bu resept əlavə zəhərli zülal dozası ilə super ədviyyatlıdır. Bu reseptin nadir hala gətirilməsidir ki, o, yalnız iki, səmərəsiz glutensiz unun, glutensiz nişasta və sıfır saqqızın tapılmasını asanlaşdırır. Gözəl!
Bizim tərifimiz Pancake Princess tərəfindən ABŞ Quru Pea və Yağmur Cəbhəsi saytında görünən gingersnap cookieslər üçün bir reseptin uyğunlaşdırılmasıdır.
Xəmir çörəkçilikdən əvvəl bir neçə gün əvvəl hazırlana bilər, sıx şəkildə örtülür və rahatlığı üçün soyuducuya saxlanılır. Ən yaxşı pişirmə nəticələrinə görə, sütunsuz unlarınızı çəkin .
Nə lazımdırsınız?
- 6 qaşığı kərə yağı (otaq temperaturunda və ya süd içerməyən Spectrum üzvi bitkinin otaqda istiliyində)
- 3/4 fincan qəhvəyi şəkər (ölçmə kubokuna möhkəm basılaraq)
- 1 böyük yumurta
- 1/4 fincan
- pekmez (unsulfured)
- 1/2 çay qaşığı vanil çıxarış
- 1 fincan / 127 qram / 4.5 unsiyə un (garbanzo fasulyəsi, Bobin Red Mill markası bu reseptdə istifadə olunur)
- 1 stəkan / 140 qram / 4,9 unsiya un (şirin quş, bu reseptdə istifadə edilən Otantik Qida markası)
- 2 çay qaşığı zəncəfil (torpaq)
- 1 1/2 teaspoons darçın (yer)
- 1/4 çay qaşığı düyü (yer)
- 1/4 çay qaşığı cücə (yer)
- 1/2 çay qaşığı duz (Kosher)
- 1/2 çay qaşığı çörək pudrası (glutensiz)
- 1/2 çay qaşığı çörək soda
- 1/4 kubok şəkər (qabıqdan qablaşdırma əvvəl xəmir topu roll üçün qamışan qamış)
Necə etmək olar
- 2-ci pilləkən plitələr parşömen kağız ilə.
- Böyük bir qarışdırıcı qabda krem yağı və şəkər üçün elektrikli mikser və ya karıştırıcı istifadə edin. Yumurta, pekmez və vanil əlavə edin və birləşmişə qədər döyün.
- Ayrı bir qabda unlar, ədviyyat, duz, çörəkçilik tozu və soda qarışdırın. Mükəmməl qarışdırmaq üçün sürün. Quru tərkibləri yaş maddələrə əlavə edin. Birləşdirilmiş və hamar qədər qarışdırın. Bu meyilli qalın olacaq.
- Soyuducuda təxminən 1 saat kasa və soyuq bişirmə hamurunu əhatə edin. Yoxsa xəmir bir neçə gündür hava sızdırmaz konteyner və soyuducuya yerləşdirin.
- Çörək bişirmək üçün çörəkçilik xəmirini hazırlayarkən fırınını 350 ° F / 176 ° C-yə qədər qızdırın.
- Asan, vahid çerezlər üçün, 1 çorba kaşığı, çərəzlərin şəkilləndirilməsi üçün yayla dondurma kepçesi istifadə edin. Əks halda xəmirləri toplamaq və toplara atmaq üçün bir kaşığı kaşığı istifadə edin. Toxumalı şəkər içindəki hər topu düzəldin və çörək qapağında təxminən 2 santimetr top top yerləşdirin.
- Təxminən 10 dəqiqə əvvəlcədən qızdırılan sobada bişirin. Çərəzlərin aşılmaması üçün diqqətli olun. Onlar səthində çatlamalıdırlar, lakin görüldükdə ortada bir qədər yumşaq olmalıdırlar. 5 dəqiqə çörəkçilik təbəqəsinə soyunduqdan sonra bir soyuducu rackə çerez yerləşdirmək üçün bir spatula istifadə edin.
Xatırlatma: Həmişə iş yerinizin, qabların, tavanın və vasitələrin özündən azad olduğundan əmin olun. Həmişə məhsul etiketlərini oxuyun. İstehsalçılar xəbərdarlıq etmədən məhsul formullarını dəyişə bilərlər. Şübhə altındaykən, məhsulun özü pulsuz olmadığını yoxlamaq üçün istehsalçıya müraciət etməzdən əvvəl məhsul almayın və ya istifadə etməyin.