Təzə otlar ilə hazırlanmış bu asan Tay noodle resept edin. Bu, tez və sadə və super dadlıdır! Həm vegetarian Taylandlı qida sevgilisi, həm də dəniz məhsulları sevənlər üçün karides əlavə edin. Həm nahar, həm də axşam yeməyi üçün mükəmməl, gündəlik Taylandlı qida menyusundan bu əriştə reseptini etmək istədiyiniz olacaqsınız.
Nə lazımdırsınız?
- 7-8 ons buğda və ya yumurta əriştə (təzə və ya quru "ani" tipli)
- Kərə yağı üçün 3-4 qaşığı kaşığı yağı
- 1/4 fincan fıstığı (xam və ya quru qovrulmuş unsalted, torpaq və təxminən doğranmışdır)
- 8-12 orta və ya böyük pələng karidesləri (OR 1 fincan orta firma tofu, kub və 1 kaşığı soya sousu ilə tossed)
- 1 yumurta (vegan ifraz et)
- 2-3 qaşığı ağ şərab (və ya ağ yemək şərab və ya şeri) və ya əvəz toyuq və ya tərəvəz suyu
- Spice Paste üçün:
- 1 qırmızı və ya yaşıl çili (daha az ədviyyəni tercih etsəniz susuz)
- 3 düyü sarımsaq (minalanmış)
- 1 ədəd başlıq boyu soyulmuş parça
- galangal (və ya zəncəfil, grated)
- 2 qaşığı
- balıq sosu (vegetarianlar 3 yemek kaşığı soya sosunu əvəz edir)
- 1 kaşığı kireç suyu (1/2 kireç suyu)
- Təzə otlar üçün:
- 1/2-dən 1 loosely dolu kubok fesleğen yaprakları (kabaca doğranmış)
- 1/2 fincan
- təzə çivi (kiçik parçalara doğranmış)
- 3 bahar soğan (dilimlənmiş)
- 1 fincan təzə korniş (təxminən doğranmış)
- İsteğe bağlı: 1 fincan lobya lahanları
Necə etmək olar
- Əriştə bişirilir və ya təxminən bişirildikdən sonra qaynamaq (sonra qızardılırlar), daha sonra soyuq su ilə qısa bir müddət ərzində yuyun. Kənara yığmaq.
- Bir qida prosessorunuz və ya mini chopperiniz varsa: pasta maddələrini əlavə edin və yaxşı işləyin. YA, sadəcə pasta maddələrini yaxşıca çəkin və kubokda birlikdə qarışdırın. Kənara yığmaq.
- Yuma, yuyun və təzə otları kəsdirin / kəsdirin. Kənara yığmaq.
- 1 dəqiqə (orta yüksək istilik) bir wok və ya böyük bir qızartma qab istilik. Yağ əlavə edin və ətrafa girin.
- Prawns və Tofu əlavə etməli deyilsə, atlayışa keçin. 7. 1/2 xəmir əlavə plus prawns və ya tofu əlavə edin. Həmçinin, 2 qaşığı ağ şərab və ya yemək şərab (və ya suyu) əlavə edin.
- Karidesin çəhrayı və dolgun olduğu qədər 1-2 dəqiqə qızardın və ya tofu vasitəsilə istilənir və ətirli olur. (Wok və ya pişik quruysa, başqa bir kaşığı və ya iki şərab və ya suyu əlavə edin.) İndi sızma və ya tava mərkəzində bir yer təmizləyin.
- Yumurtanı daldırmağa və ya tava daxil edin və yumurta bişirildikdən (pişmiş yumurta kimi) bir spatula ilə tez qarışdırın.
- Yumurta və digər tərkibləri bir kənara itələyin və daha çox kaşığı yağı əlavə edin. İndi noodle əlavə plus bütün qalan [past] və bir dəqiqə qızartmaq bir qarışdırmaq, ya da əriştə bişirilir qədər.
- Bir dad testi edin. Kifayət qədər duzlu deyilsə, daha çox balıq sousunu və ya vegetarian əvəzini əlavə edin (adətən ən azı 1 kaşığı əlavə etdim, amma sizin üçün kifayət qədər duzlu ola bilər). Kifayət qədər ədviyyatlı deyilsə, daha təzə çili əlavə edin və ya bir az çili sousu əlavə edin və yaxşı bir şəkildə atın.
- İstidən istilənməyin. Təzə otlar və fasulye ağacları ilə istifadə edin (istifadə edərsə).
- Yerlə və ya doğranmış yerfıstığı ilə əriştə səpək. İsterseniz, yan tərəfdə təzə əhəng padşahlarını yerləşdirin (isteğe bağlı).
- Çörəklərindən əlavə ədviyyəli olanlar üçün bu yeməyi bir şiş Thai chili sousu ilə müşayiət edir. GƏLƏCƏK!
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 812 |
| Total Fat | 20 g |
| Doymuş yağ | 3 g |
| Doymamış yağ | 9 g |
| Xolesterol | 104 mg |
| Sodyum | 7,291 mg |
| Karbohidratlar | 128 q |
| Diyet Fiber | 11 g |
| Protein | 37 q |