Viski əslində böyük bir şoraba salır. Yalnız bu flanş bişəyinə ətir əlavə et deyil, həm də ətini tenderləşdirir. Bir reçeteyle alkoqol istifadə edərkən içdiyiniz bir şey istifadə etməyin unutmayın.
Nə lazımdırsınız?
- 1 1/2 pound / 700 g yan sous, təxminən 1/2 düym qalın
- 1 düyü sarımsağı, qızartılmışdır
- 1/4 fincan bitki yağı
- 1/4 fincan / 120 ml
- viski
- 1 kaşığı / 15 mL daş torpaq xardal
- 2 çay qaşığı / 10 mL dəniz duzu
- 1/2 çay qaşığı / 2.5 qabıq yerə qara bibər
- 2 qaşıq / 30 mL oda temperaturu yağı
Necə etmək olar
Kəskin bıçaqla hesablanmış, 1/8 düym dərinlikdə, bir almaz model hazırlayan yan sous. Sarımsağı, xardal, yağ, viski birlikdə, kiçik bir qabda birlikdə duz və bibəri qarışdırın. Yenidən bağlana bilən bir çanta biftek və marinad qoyun və üstündən qarışıq tökün. Bütün biftek, 8-24 saat boyunca soyuducuda yaxşı örtülmüş, soyuducu çanta və yerə yerləşdirilməlidir.
Orta yüksək istilik üçün əvvəlcədən qızdırmaq. Çanta bifərdən çıxarın və şoraba salın.
Əti ızgara qoyun və hər dəfə 6-7 dəqiqə bişirin, yağı ilə mütəmadi olaraq fırçalayın. Ət istənilən donuza çatdıqdan sonra, qrildən çıxarın və ət ətini 5 dəqiqə qoyun. Taxılın üzərindəki zolaqlara bölün və xidmət edin.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 625 |
| Total Fat | 34 g |
| Doymuş yağ | 10 q |
| Doymamış yağ | 17 g |
| Xolesterol | 150 mg |
| Sodyum | 1,308 mq |
| Karbohidratlar | 12 g |
| Diyet Fiber | 1 g |
| Protein | 49 q |