Kartof və Basmati Rice Pilaf üçün bu dadlı yemək resepti ailənizi hind mətbəxinə təqdim etmək üçün mükəmməl yeməkdir. Əgər tərəvəz suyu istifadə edərsə, yeməyi vegetarian ola bilər, ancaq isterseniz toyuq suyunu istifadə edə bilərsiniz.
Bu yemək üçün Rusya və ya Yukon Qızıl kartofu istifadə edə bilərsiniz. Qırmızı kartof istifadə etməyin; uzun müddət pişirmək üçün kifayət qədər möhkəm deyil. Yukon Qızıl kartofu istifadə edirsinizsə, onlar iki kartofdan daha az olduğundan istifadə edin. Basmati düyü əhəmiyyətli bir tərkib hissəsidir; uzun taxıl muntazam ağ pirinç əvəz edə bilərsiniz, lakin yeməyi ətirli olmayacaq. Basmati düyü pişirərkən popcorn kimi kokuyor. Çox böyük bazarlarda tapmaq çox asandır.
Dilimlənmiş badamı tost etmək üçün ən asan üsul mikrodalğada bişirməkdir. Fındıqları mikrodalğalı-təhlükəsiz plitə qoyun. 1 dəqiqə yüksək pişirin, daha sonra qarışdırın. Badem badımcan və yüngül qızıl qədər qədər 30 saniyəlik aralıqlarla pişirilməyə davam edin. Onlar durduqca bir az qaralacaqlar.
Kartof ilk dəfə qızıldan dönənə qədər bişirilir. Sonra ədviyyat və düyü əlavə edilir və hər şey budur. Yemək kartof qızıl qəhvəyi və tender qədər qızardır və düyü mükəmməl bişirilir.
Qırmızılar və doğranmış quru əriklər bu reseptə gözəl ətir, toxumalar və rənglər əlavə edir. Siz əsas yeməyi və ya ızgara biftek, qovrulmuş toyuq və ya yavaş ocağında bişirilmiş bir donuz ətəyində qızartma bişirən yemək kimi xidmət edə bilərsiniz.
Nə lazımdırsınız?
- 2 tbsp. zeytun yağı
- 1 soğan, incə doğranın
- 1 russet kartof, soyulmuş və doğranmışdır
- 1/2 tsp. zira kimyon
- 1/2 tsp. zerdeçal
- zəncəfil iplərini çimdik
- 1/2 tsp. duz
- 1 fincan uzun taxıl basmati düyü
- 2 stəkan tərəvəz və ya toyuq çörəyi
- 1/2 fincan su
- 1/3 fincan qarağat
- 1/4 fincan tosted dilimlenmiş badam
- 3 tbsp. doğranmış quru ərik
- 1 tbsp. kərə yağı
Necə etmək olar
1. Yağı böyük bir ağır tava ilə qızdırın və soğan əlavə edin.
2. Sauté və bir neçə dəqiqə süründürün, sonra şişmiş kartof əlavə edin. Kartofu qızıl, 6-8 dəqiqə qədər bişirin və qarışdırın.
3. Sonra zireh, zerdeçal, zəfəran ipləri, duz və basmati pirinç ilə qarışdırın; bişirin və 1-2 dəqiqə ətirli qədər qarışdırın.
4. Bitki və ya toyuq suyu və su əlavə edin və yumşaq qarışdırın.
5. Qarışığı qaynağa gətirin, sonra istiliyi azaldın, örtməyin və düyü yumşaq qədər 12-14 dəqiqə qaynadılır.
6. qarağat, badem, doğranmış ərik və yağ yağı əlavə edin və yumşaq qarışdırın. Şorba üçün dadı; Daha çox duz və bibər əlavə edin, sonra xidmət edin.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 416 |
| Total Fat | 15 g |
| Doymuş yağ | 3 g |
| Doymamış yağ | 9 g |
| Xolesterol | 8 mg |
| Sodyum | 663 mg |
| Karbohidratlar | 62 q |
| Diyet Fiber | 5 g |
| Protein | 9 g |