Hindistancevizi brittli, parçalanmış kokosdan ətirli yüklər ilə zəngin, toasty brittle reseptdir. Brittlilərin fıstıqları və ya digər qoz-fındıqları daxil etmələri lazım olduğunu düşünsəniz, bu coconut variasiya cəhd etməlisiniz. Şokoladla batırılmış, düz yeyilmiş və ya əzilmiş və kokos krem tortu və ya digər desertlər üzərində istifadə olunmuşdur.
Nə lazımdırsınız?
- 1/2 fincan su
- 1/2 fincan yüngül mısır şərbəti
- 1 fincan şəkər
- 1 çay qaşığı
- tərkibli kərə yağı
- 1/2 çay qaşığı duz
- 1.5 stəkan süzülməmiş kokos parçalanmışdır
- 1 çay qaşığı vanil çıxarış
- 1/2 çay qaşığı çörək soda
Necə etmək olar
- Alüminium folqa ilə lövbərə qoyaraq və peçenizi qeyri-stik pişirən spreylə püskürtməklə bir pişiricidən hazırlayın. İndi bir kənara qoyun.
- Orta bir qazanda su, qarğıdalı siropu, şəkər, yağ və duzu orta istilikdə birləşdirin. Şəkər və yağ yağı qədər qarışdırın, sonra bir konfet termometrini əlavə edin .
- Termometrdə 240 F (115 C) çatana qədər qarışıq olmadan konfetə bişirin. 240 F bir dəfə, unsweetened coconut əlavə və konfet onu qarışdırmaq.
- Hindistancevizi əlavə edildikdən sonra, çox diqqətli olmalı və yanıqdan qarşısını almaq üçün tez-tez şəkər yandırmalısınız. Bu daha qalın və qarışdırmaq daha çətin olacaq və termometr ətrafında clump bilər. Hindistancevizi qarışıqlaşmağa başlayacaq və bütün konfet qaşqabı alacaq və bir toasty aromasına malik olacaq, lakin tez-tez qarışdırmaqla qarışıq və ya yandırmamalıdır.
- Şirniyyat termometrində 290 F (143 C) oxuyana qədər bişirin.
- 290 F bir dəfə dərhal istidən istilikdən çıxarın və vanil ekstraktı və çörək soda ilə qarışdırın. Çörək soda əlavə edildikdə, konfet büzülməyə başlayır və köpürməyə başlayır.
- Şəkərin folqa ilə örtülmüş pişirici plakaya dökün və çox, çox nazik bir təbəqə yaymaq üçün bir ofset spatula istifadə edin. Bu konfet daha incədir, buna görə də mümkün qədər incə olsun.
- Qurmaq başladı, lakin hələ də çevikdir, fıstığın kövrəkini uzatdığınız kimi diqqətlə çəkmək üçün əllərinizi istifadə edin.
- Hindistancevizi qıranın tamamilə sərinləməsinə icazə verin. Bir dəfə sərin, kiçik parçaları qırın. İstəsəniz, şokoladdan qırılmadan əvvəl şokolad yandırmaq və ya şokoladda fərdi parçaları dartmaq mümkündür.
Hindistancevizi qıvrım iki həftə müddətinə bir otaq temperaturunda tutulmalıdır.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 108 |
| Total Fat | 3 g |
| Doymuş yağ | 2 g |
| Doymamış yağ | 0 g |
| Xolesterol | 1 mq |
| Sodyum | 52 mg |
| Karbohidratlar | 22 g |
| Diyet Fiber | 1 g |
| Protein | 0 g |