Üzvi nədir?
Üzvi almaq üçün bir çox səbəb var. Birincisi, ətraf mühit üçün daha yaxşıdır. Pestisidlər heç bir sağlam torpaq, su və yabanı həyat deməkdir. Üzvi satın alma kiçik fermerləri dəstəkləyir. Üzvi fermerlər zavodun əkinçiliyi ilə müqayisədə üzvi məhsullar üçün ədalətli qiymət əldə edə bilərlər. Üzvi əkinçilik bioloji müxtəliflik üçün yaxşıdır. Üzvi fermerlər qeyri-genetik olaraq dəyişdirilmiş (qeyri-GMO) meyvə və tərəvəzlərin geniş çeşidini artırır.
Zavodun əkinçiliyi süpermarketteki seçimimizi hər hansı məhsul istehsalının bir və ya iki növünə azaldarkən, üzvi fermerlər çoxlu heyrloom sortlarını dirçəldir.
Nəhayət, üzvi qidalar sizin üçün daha sağlamdır. Üzvi ərzaq istehlakı insan üçün daha sağlam olub-olmadığını araşdırmaq qeyri-mümkündür. Bununla belə, USDA-nın öz testi göstərir ki, ən qeyri-üzvi məhsullar yuyulduqdan sonra qalıq pestisidlərdən ibarətdir. Bu pestisidlərin istifadəsinin uzunmüddətli təsirləri kifayət qədər öyrənilməmişdir, lakin onlar sizin üçün yaxşı ola bilməzlər.
Mükəmməl bir dünyada, bütün baqqallarımızı üzvi satın alacaqdıq. Təəssüf ki, üzvi ərzaq hələ də bahalıdır (baxmayaraq ki, qiymət davamlı olaraq düşür) və ya mümkün deyil. Burada ağıllı istehlakçı seçimi etmək ən yüksək səviyyədə pestisidlərin çirklənməsinə səbəb olan məhsulların siyahısıdır. Aşağıdakı siyahı ABŞ Kənd Təsərrüfatı Departamenti (USDA), İstehlakçı Hesabatları və Ətraf Mühitin İşçi Qrupu tərəfindən edilən məlumatlara və araşdırmalara əsaslanır.
- Nektarinlər - nektarin nümunələrinin 97.3% -i pestisidlər içərisində tapıldı.
- Kərəviz - nümunə olan kərəvizin 94,5% -i pestisidlər içərisində tapıldı.
- Armud - nümunə alınmış armudun 94,4% -i pestisidlər içərisində tapıldı.
- Şaftalılar - şaftalıların 93.7% -i pestisidlər içərisində tapıldı.
- Alma - alma nümunələrinin 91% -i pestisidlərin olduğu aşkar edilmişdir.
- Kiraz - nümunə edilən albalıların 91% -i pestisidlər içərisində tapıldı.
- Çiyələk - çörək nümunələrinin 90% -i pestisidlər içərisində tapıldı.
- İthal Üzüm - idxal edilmiş üzümün (yəni Çili) 86% -i pestisidlər içərisində tapıldı.
- Ispanak - nümunə olan ispanaqın 83,4% -i pestisidlər içərisində tapıldı.
- Patates - nümunə edilən kartofların 79,3% -i pestisidlər içərisində tapıldı.
- Bell Peppers - Zülal bibərlərinin 68% -i pestisidlər içərisində tapıldı.
- Red Raspberries - qırmızı moruq nümunələrinin 59% -i pestisidlər içərisində tapıldı.
Ən az miqdarda pestisidlər içərisində olan meyvə və tərəvəzlərin siyahısı. Diqqətə çatdıraq ki, bunların bir çoxu meyvələri qorumaq üçün qalın, yenilməz dərilərə malikdirlər.
- Kuşkonmaz
- Avokados
- Bananalar
- Brokoli
- Karnabahar
- Qarğıdalı (Lakin, demək olar ki, bütün qarğıdalar genetik cəhətdən dəyişdirilmişdir)
- Kiwi
- Mangoes
- Soğan
- Papaya
- Ananaslar
- Sweet Peas