Betty, Buckle, Grunt, Pandowdy, Slump, Cobbler və digər 3 Cs
Təzə və ya meyvəli meyvələr olduğunuzda və bir pasta və ya tort deyil, sadə bir bişmiş şirin etmək istəyərkən, onu nə adlandırırsınız? Apple Betty, Blueberry Buckle, Apple Pandowdy, Peach Cobbler, albalı Clafouti, Şaftalı Crisp, Apple Crumble, Grunts və Slumps kimi bir çox müxtəlif şərt var.
Çörəklərin çoxu bişirilir, grunts qaynadılır və ya qovurulur. Məsələləri daha da pisləşdirmək üçün, bəzi reseptlər bir şey (bir köpükçü kimi) deyilir, lakin həqiqətən bir (cırıq kimi) olur.
Ənənəvi formaya uyğun olmaq üçün reseptin adına etibar edə bilməzsiniz. Hər bir desertin hər birinin nə adlandırılacağını aydınlaşdırmaq üçün bu düzgün təsvirləri istifadə edin. Sonra, bir meyvə ilə bir etmək zövq.
Betty:
Bu bişmiş şirin, müstəmləkə dövrünə aiddir. Ən çox yayılmış Betty, qəhvəyi şəkər ilə hazırlanan Apple Brown Betty. Betty də yoğurulmuş çörək qırıntılarını da çağırır.
Buckle:
Tokalar bişirilir və adətən bir və ya iki yolla edilir. Birincisi, alt təbəqənin qarışığı olan meyvələrə bənzəyir. Sonra üst təbəqə qırışdır. İkinci yol isə tort qatının qabağın altındadır, giləmeyvə isə növbəti qatdır, yuxarı isə çöküntü qarışığıdır. Blueberry Buckle , ən çox yayılmış Buckle reseptini tapdı.
Clafouti:
Bu Fransız kəndindən çıxan bir desertdir. Meyvə bir tort ya da puding topping ilə üst bir desert edir.
The Clafouti tez-tez bir bişmiş puding sayılır.
Cobbler:
Meyvə doldurulması dərin bir çörək qabına qoyulur və bir biskvit xəmirlə örtülür. Hamur tamamilə meyvə əhatə bilər və ya yalnız ovuc düşdü bilər. Hər iki halda, bir çırpınan bişirilir.
Cırıq:
Bu bişmiş şirində, meyvə doldurulması yuxarıdan çöküntüyə bənzər bir çırpılmış topping ilə örtülür.
Tez-tez yulaf ezmesi istifadə edilir və hətta konservləşdirilmiş meyvələr və ani yulaf ezmesi ilə xırtıldar edə bilərsiniz.
Xırda:
Kəskinə bənzər kimi, təpənin üzərindəki meyvə doldurulması üzərinə tökülür və sonra bişirilir. Çörəklər tez-tez yulafdan istifadə edərkən, çöküntələr tez-tez unu istifadə edir.
Pandowdy və ya Pan Dowdy:
Bu bişmiş qabda həm yazımları tapa bilərsiniz. Xəmir meyvənin üst tərəfindədir və buna baxmayaraq, yuyulub, ucaldılır. Pekmez rustik bir toxunma üçün tatlandırıcı olaraq istifadə edilə bilər.
Grunt:
A Grunt bir bişmiş və ya bişmiş meyvə yeməyi. Bisküvi xəmir yuvarlanır və meyvənin üstünə qoyulur. Gruntun adı, onu yeyərkən hazırlanan səs-küydən gəlmiş ola bilər. Çöküntülər ters xidmət edilə bilər baxmayaraq Grunts də Slumps kimi tanınır.
Döngə:
Bu qəlyanaltı qəlyanaltı ilə eynidır, istisna olmaqla, bir pandowdy kimi bir xidmət platter ters xidmət edir.