Katie Workman tərəfindən redaktə edildi.
Bu nəmli banan tortu tərifi, heç dadacağınız ən yaxşı banan tortlarından biridir. Bu da təəccüblü sağlam bir reseptdir. Gizli? Bu tortda olan şəkərin əksəriyyəti streusel dolur . Çörəyə tökdüyündən sonra ağızınıza çırpılır, şirin bir partlayış verir. Amma əslində, bu kəpənəklərdən daha çox şəkər azdır. Banan və qatıq da bu sağlam pasta reseptinə həssaslıq əlavə edir, yağı az miqdarda tutulmasına imkan verir.
Sevimli Banan Tatlılarımızı Qaçırmayın:
Yüngül və Fluffy Banana Krem Pie
Şokoladlı Ganache Frosting ilə Banana Cake
Nə lazımdırsınız?
- Streusel Dolumu üçün:
- 1/2 fincan qəhvəyi şəkər (qaranlıq)
- 3/4 fincan qoz (doğranmış)
- 2 yemək qaşığı zoğalı yemək (yer)
- 3/4 fincan qara şokolad fişləri (və ya parçalar)
- Banana tort tort üçün:
- 3/4 kubok unu (bütün məqsədli)
- 3/4 fincan buğda unu (ağ)
- 3/4 çay qaşığı çörək pudrası
- 3/4 çay qaşığı çörək soda
- 1/2 çay qaşığı yerli darçın
- 1/2 çay qaşığı duz
- 7 qaşığı kərə yağı (otaq temperaturuna yumşaldılmış)
- 2/3 fincan şəkər
- 1 böyük yumurta
- 3 orta banan (çox yetişmiş və püresi)
- 1/3 fincan yağsız vanil yoğurt
- 1 çay qaşığı vanil ekstraktı (saf)
Necə etmək olar
- Fırını 350 dərəcə F-ə qədər qızdırın. 8 düymlük kvadrat çörək yeməyini yemək spreyi ilə püskürün.
- Küçədə dolanışıqları doldurun: Kiçik bir qabda qaranlıq qəhvəyi şəkər, qoz, zoğalı və şokolad fişləri və ya çınqılları birləşdirin. Kənara yığmaq.
- Banan tortu hazırlayın: Orta qabda unları, pişirmə tozunu, çörək soda, darçın və duzu birlikdə qarışdırın.
- Böyük bir qabda, bir elektrik mikser ilə, tüklü qədər qədər birlikdə yağ və şəkər döymək. Hamar qədər yumurta, banan, yoğurt və vanil döyün. Aşağı sürətlə tədricən quru maddələrlə qarışdırın, yalnız incələşdikdən sonra döyün.
- Banan tortunun yarısını hazırlanmış qaba dökün. Stresin doldurulmasının yarısını üstə sıçradın. Qalan banan tort meyvəsi və sonra qalan streusel ilə top.
- Mərkəzdə bir bıçaq təmizlənənə qədər (42-45 dəqiqə) bişirin (bıçağına çubuq vuran bir stresel dolu bir toxunuş ola bilər, amma heç bir çubuq olmamalıdır).
- Tencereyi kaba rafa soğutun.
Qeyd:
Pişirmə əqrəblərində olanlar ağ buğda unu haqqında bizə məlumat verməlidirlər:
Ağ buğda unu demək olar ki, bir səhvən kimi səslənir. Bütün taxıl unları və onlarla hazırlanmış bişmiş məmulatlar, adətən, işlənmiş ağ un ilə hazırlanan bişmiş mallardan daha qəhvəyi və fərqli dərəcədə qaranlıqdır. Lakin bütün taxıl və bütün taxıl bişirmək üçün maraq artır, ağ buğda unu daim daha populyarlaşır.
Ağ buğda unu təbii olaraq meydana gələn albin növündən buğda növündən hazırlanır, buna görə də qara rəngli qəhvəyi və ya qırmızı kələmə malik olan müntəzəm buğardan fərqli olaraq ağ incəlikli bir kəpək var (bu səbəbə görə ağ buğda). Bəzi insanların daha çox cəlb etdiyini hiss edən açıq rəngdən başqa, müntəzəm buğda ununda olan tanninlər və fenolik turşu yoxdur və bir az acı bir dad verənlərdir. Ağ kefli buğda bunlardan heç birini ehtiva etməz və buna görə hər hansı bir acı olmadan yumşaq, şirin və yüngül bir qoxuya malikdir və müntəzəm buğda unundan çox una un və rəngdə daha çox unudur.
Və yaxşı xəbərdir: Ağ buğda hələ bütün buğda unun bütün qida əlavələrinə malikdir, çünki tam eyni şəkildə hazırlanır (müntəzəm buğda unundan daha çox emal edilmir) və daha çox lif, vitamin və minerallar ən çox məqsədli unlardan çoxdur.
Bütün buğda ununu çağırır və müntəzəm buğda unu kimi istənilən bir reseptdə istifadə edilə bilər, həm də müntəzəm reseptdə bütün təyin olunmuş unun bir hissəsini (1/4 - 1/2) əvəz etmək üçün istifadə edilə bilər.
Meyvə əsaslı desertlər və tortlar bir çeşid:
Sweet Banana Sushi
Sweet Vanilla Drizzle ilə Moruq Streusel Qəhvə Cake
Sağlam Recipe Makeover: Roasted Banana Puding
Banana Krem Pie Smoothie
Yaz Key Lime Pie