Porto Rikoda bir jellyrol Brazo Gitano adlanır. Çeşitli tatlar ve dolgular var. Bizim favorimiz bir guava meyvə yayılımı və ya jel dolumu ilə dolu əsas bir tort tərifidir. Bu, desertlər, süfrələr və qəlyanaltılar üçün idealdır.
Nə lazımdırsınız?
- Cake üçün:
- 2 qaşığı kərə yağı (otaq temperaturuna yumşaldıldı)
- 6 böyük yumurta (
- ağlar və yolks ayrılmışdır )
- 6 qaşıq şəkər
- 6 qaşıq unu (bütün məqsədli və ya tort ununu istifadə edə bilərsiniz)
- 1/2 çay qaşığı çörək pudrası
- 1/4 çay qaşığı duz
- 1 qaşıq kaşığı
- vanil çıxarış
- 2 ilə 3 qaşığı toz şəkər (soyudulmuş tortu tozlaşdırmaq üçün)
- Guava Dolumu üçün:
- 17.5 unsiya (bir konteyner) guava pastası
- 1 ilə 2 qaşıq portağal suyu (əvəz: limon suyu)
- 1 çay qaşığı qızardılmış narıncı zest (əvəz: qızardılmış limon zest)
Necə etmək olar
Kek etmək üçün:
- Fırınını 375 F (190 C) qədər əvəz edin.
- Kərə yağı ilə bir jellyroll pan yandırın və pişirmək üçün perqament kağız ilə hizalayın, sonra parşöməz kağız üstünü yağlayın. Kağızın hər iki tərəfində yağı ilə bitməli olmalısınız.
- Orta və kifayət qədər ölçülü qabda quraşdırılmış elektrik çırpıcıdan istifadə edərək, yumşaq zirvələri meydana çıxana qədər yumurta ağlarını döydülər.
- Çırpıcı sürətini artırın və bir anda şəkəri bir kaşığı əlavə edin. Yumurta ağlarının sərt zirvələri meydana gətirmədiyi qədər qarışığı döyməyə davam edin. Çırpıcıyı söndürün və bu qarışığı yan tərəfə qoyun.
- Başqa bir qabda tüklü və sarı qədər çəngəl ilə yumurta sarısı döymək.
- Üçüncü bir qabda quru tərkibləri birləşdirin: un, çörək pudrası və duz.
- Diqqətinizi yumurta ağları ilə qabağa qaytarın. Bir spatula istifadə edərək, yumşaq yumurta sarısında ağlara qat. Sonra quru maddələrə qat. Nəhayət, vanilya zərifcə qarışdırın.
- Çubuqları jellyrol çanağına dökün və bərabər şəkildə yaydırın.
- Pastanı əvvəlcədən qızdırılan sobanın ortasında yerləşdirin və 15 dəqiqə yandırın (ortada qızıldan və dişləməyənə qədər təmiz çıxıncaya qədər). Pasta pişirirken, tortu yuvarlamaq üçün nəmli, təmiz dəsmal hazırlayın. Dəsmal, tortdan biraz daha böyük olmalıdır.
- Pastanı çıxarın və sobanı söndürün. 5 dəqiqə soyunmaq üçün tortu işə sala bilərsiniz. Hələ az isti olmalıdır. Çıtır sonu və tərəfləri kəsin.
- Siz tort çıxmaq hazır olduğunuzda, toz şəkər ilə nəm dəsmal toz. Pastanı hazırlanmış dəsmalın üstünə çevirin. Parşömen kağızını yumaqla sıxın və atın.
- Düyü üçün pastanı toplayın. Kiçik tərəfdən başlayın və sizdən uzaqlaşın. Pastanı kənara qoyun və doldurulması zamanı sərinləyin.
Guava Doldurmağı etmək üçün:
- Bir qida prosessorundan istifadə edərək, guava pastası, şirəsi və yağı yaymaq üçün kifayət qədər püresi və hamar qədər qarışdırın.
- Pasta səliqəsiz yandırmaq və dolğunlaşdırmaq üçün bərabər şəkildə yayılmışdır. Daha sonra tortu bir cellyroll'a qədər doyduraraq, dəsmaldan bir köməkçi olaraq istifadə edin və dəmir tərəfini altına yerləşdirin. Lazım gələrsə, yumruları səliqəli və səmərəli hala gətirmək üçün uçları kəsdirin.
- Ruloyu yerləşdirin, bir tərəfdən aşağı bir tərəfə yerləşdirin, bir porsiyona yerləşdirin və daha çox toz şəkər ilə qarnir. Xidmət et.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 214 |
| Total Fat | 8 g |
| Doymuş yağ | 3 g |
| Doymamış yağ | 3 g |
| Xolesterol | 121 mg |
| Sodyum | 252 mg |
| Karbohidratlar | 30 q |
| Diyet Fiber | 4 g |
| Protein | 7 g |