Əgər ədviyyatlı qidaları sevirsinizsə, bu Şərqi Asiyaya ilham verən yastıq biftekini sevəcəksiniz. Əgər ədviyyəyə çox diqqət yetirmirsinizsə, həmişə qırmızı bibər ləkələrini buraxa və reçetədə siyahıya alınmış bibər yağı miqdarını azalda bilərsiz.
Nə lazımdırsınız?
- 2 lirə / 900 G yan biftek
- 1/3 fincan / 80 ml qırmızı şərab
- 1/4 fincan / 60 ml zeytun yağı
- 2 qaşıq / 30 mL təzə kireç suyu
- 2 qaşıq / 30 mL soy sosu
- 3 düyü sarımsaq, kıyılmış
- 1 çorba kaşığı / 15 mL kireç yumağı
- 1 qaşığı / 15 ml qəhvəyi şəkər
- 1 çorba kaşığı / 15 mL təzə cilantro, doğranmışdır
- 1 çay qaşığı / 5 mL qırmızı bibər laxtaları, isteğe bağlıdır
Necə etmək olar
1. Səliqəli şüşə qabda və ya rezin plastik plastik çanta qoyun. Qalıq maddələr birləşdirin və steak üzərində dökün. Bir neçə dəfə örtün, qaba (yaxud möhür çantasını) örtün və soyuducuya 2-8 saat ərzində marinatın.
2. Orta istilik üçün əvvəlcədən qril. Çörəkdən ətini dənizkənarı ayırmaqla çıxarın. Qril ilə üzərinə steak qoyun və salamura ilə rahatlıqla fırçalayın. 5-6 dəqiqə bişirin, yenidən yandırın və daha 7-9 dəqiqə bişirin.
Xahiş edirik ki, balıq istənilən doneness üçün bişirilir.
3. İstidən çıxarın, 5 dəqiqə istirahət edin, dilim və xidmət edin.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 650 |
| Total Fat | 32 g |
| Doymuş yağ | 10 q |
| Doymamış yağ | 17 g |
| Xolesterol | 179 mg |
| Sodyum | 607 mg |
| Karbohidratlar | 18 g |
| Diyet Fiber | 2 g |
| Protein | 66 g |