Təzə, ətirli ətirli, ətirli ətirli ətirli ətirləri alın. Meksikalı bir sevilən bu Vyetnam twist, bir tortilla ildə mal əti, təzə otlar, fasulye filizi, scallions, düyü əriştə və bir mal əti suyu kimi klassik pho maddələr sarar. Pro tipi: Dalma üçün həmin isti ətirli suyun bir tərəfi ilə xidmət edin.
Nə lazımdırsınız?
- Pho Bourbon üçün:
- 4 düymlük təzə zəncəfil (soyulmuş və uzunluğunun dörddə birinə bölünmüş)
- 2 darçın çubuqları
- 2 bütün ulduz anis
- 3 tam qarğıdalı
- 2 tsp. xiyar toxumu
- 6 stəkan aşağı sodyum mal əti suyu
- 1 Tbsp. soya sousu
- 1 Tbsp. balıq sousu
- 2 böyük soğan (soyulmuş və dörddəbirə bölünmüş)
- 3 yerkökü (soyulmuş və təxminən doğranmış)
- Burrito üçün :
- 4 əlavə böyük tortillas
- 1/2 manat taxıl balığı (ya da dəyirmi göz, və ya London broil)
- 1/2 fincan yerkökü
- 1 fincan təzə otlar (cilantro, reyhan, Thai fesleğen, nanə və ya qarışdırılmış, doğranmış)
- 3 tərəvəz (incə dilimlənmiş)
- 1 fincan lobya lahanları
- İsteğe bağlı: 1 bibər bibər (incə dilimlənmiş)
- 1 ilə 2 limes (juiced)
- Soy sousu dadmaq
- 2 Tbsp. Hoisin sousu
- 8 oz quru düyü əriştə
- Sriracha dadmaq
Necə etmək olar
- Bir neçə dəqiqə yüksək atəş və ya broyler üzərində qarğıdalı və zəncəfil.
Buğda və çox ətirli qədər orta-aşağı istilikdə quru 2-kvartal tencerenin altındakı darçın, ulduz anis, xiyar və koridor toxumlarını qoyaraq ədviyyatlar quru qovur. Ədviyyatların yandırılmasının qarşısını almaq üçün tez-tez qarışdırın.
Ədviyyatlarla birgə qaba, soya sousunu, balıq sosunu, doğranmış yerkökü və qarışıq soğanı və zəncəfil əlavə edin.
Orta dərəcədə yüksək istilik üzərindəki qaynatmaq üçün suyu gətirin, sonra istiliyi orta aşağıya endir. Bütün ədviyyatlara və aromatik maddələrə su içmək üçün vaxt vermək üçün 30 dəqiqə süründürün və davam edin.
Çörək hazır olduqda, başqa bir qabda və ya qazan üzərində bir süzgəc qurun və bərkdən qatı maddələri sıxın. Qatıları atın və isti saxlamaq.
Çörək bişirərkən, mal əti bir plaka qoyun, plastik şüşə ilə əhatə və 15 dəqiqə dondur. Malın kənarları toxunma üçün möhkəm olmalıdır, lakin mal əti dondurulmamalıdır. Bu mal-qara ilə incə dilimlənməyi asanlaşdırır.
Beef dondurulurken, paket təlimatlara əsasən əriştə hazırlayın və bir kənara qoyun.
Donuzdan dondurucudan çıxarın və dərhal bıçağı kəsməyin, çox nazik dilimlərə mal əti kəsdirin. Taxılın üzərindəki dilim və 1/4 düymdən daha qalın olmayan dilimlər üçün məqsəd. Bir dəfə dilimləndikdən sonra, pişirilənə qədər pişirin.
Burrito yığmaq üçün tortilla ət, pho bulyon, yerkökü, otlar, tarlalar, dallar, bibər, əhəng suyu, soya sousu, hoisin, əriştə və sriracha əlavə edin. Sıxa sıxışdırın və daldırma üçün əlavə pho suyu ilə xidmət edin.
Qidalanma qaydaları | |
---|---|
Kalori | 1635 |
Total Fat | 41 g |
Doymuş yağ | 15 g |
Doymamış yağ | 10 q |
Xolesterol | 48 mg |
Sodyum | 4,959 mg |
Karbohidratlar | 256 q |
Diyet Fiber | 29 g |
Protein | 64 q |