Halvah müxtəlif ölkələrdən bir sıra müxtəlif şirniyyatların adıdır. İki müxtəlif növ halvah, birinə əsaslanan un və bir qoza əsaslı var. Bu şirin ümumiyyətlə otaq temperaturunda saxlana bilər, ancaq soyuducuya saxlanmaq isti olsa, onu daha uzun müddət saxlamağa kömək edəcəkdir. Bu xüsusi versiya tahini və ya küncüt toxumu yapışdırıb . Bu da böhran və ləzzət və vanilin bir işarəsi üçün bir çox fıstığı ehtiva edir.
Nə lazımdırsınız?
- 2 fincan şəkərli şəkər
- 1 fincan su
- 1.75 fincan taxini (susun toxumu yapışdırıcı)
- 1 Tbsp. vanil çıxarış
- 2
- yumurta ağları , otaq temperaturu
- 1 fincan qabıqlı fıstıq, tost
Necə etmək olar
- Toxucaqlı palçıq palçıq qabını (8x4 və ya 9x5) hazırlayın və bərkitmə paketi ilə yapışdırmayan yemək spreyi ilə püskürün.
- Şəkər və suyu bir orta kafedə orta istilikdə qoyun və şəkərin eriyədiyi qədər qarışdırın. Qarışığı bir qaynadək gətirin və bir konfet termometrini əlavə edin . Termometrdə 250 F-ə çatana qədər şəkər şərbətini bişirməyə davam edin. İstidən çıxarın.
- Şəkər şərbəti pişirərkən tahinini böyük bir qaba dökün və hər hansı bir yığma olmadan düz, homojen bir toxuma qədər çırpın. Vanil ekstraktına qarışdırın.
- Yumurta ağlarını təmiz bir quru qabda bir qarışdırıcı dəsti ilə təchiz edilmiş bir qarışıq karıştırıcıya qoyun. Yumurta ağlarını bərk zirvəyə qədər qədər yuyun, lakin ucadan deyil.
- Yumurta ağlarını susam pastasına yumşaq qatla. Onlar birləşdirildikdən sonra, yavaş-yavaş və tədricən şəkərin axması, yaxşı qarışdırılmalıdır.
- Birləşdirilənə qədər qoz-fındıqda qarışdırın, sonra halvaı hazırlanmış tava qabına atın və üstü düzləndirin.
- Tələyi örtüklə örtün və şirniyyat ən azı gecə yaradır. Zamanınız varsa, yeməkdən əvvəl buzdolabında 2 ilə 3 gün olgunlaşmasına icazə verin. Qurulduqdan sonra pandan çıxarın və xidmət etmək üçün nazik dilimlərə bölün. Halvah buzdolabına bir neçə həftə (ya da daha uzun) yaxşı bükülmüşdür.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 398 |
| Total Fat | 23 g |
| Doymuş yağ | 3 g |
| Doymamış yağ | 9 g |
| Xolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 50 mg |
| Karbohidratlar | 44 g |
| Diyet Fiber | 4 g |
| Protein | 9 g |