Nə lazımdırsınız?
- 1 fincan / 4 oz. rhubarb (doğranmış)
- 2 tbsp. su
- 3 tbsp. şəkər (granulated)
- 3 tbsp. krem (ağır)
- 1 tbsp. qarğıdalı siropu (yüngül)
- 1 tbsp. yağ (yumşaldılmış)
- 1-1 / 3 fincan / 8 oz. şokolad (kiçik parçalara doğranmış südlü şokolad)
- 1 lb. şokolad (şəkəri örtük)
Necə etmək olar
1. Bir rhubarb püresi edərək başlayın. Doğranmış rhubarb, su və tökülmüş şəkər bir orta sutuda bir qazan ilə birləşdirin. Rabadun yumşaq olur və fərdi parçalar parçalanır qədər təxminən 15 dəqiqə bişirin. Yumuşaq rh ubarbı bir qarışdırıcıya və ya yemək prosessoruna çıxarın və püresi olduğunuza qədər qarışdırın, sonra hər hansı bir parlaq parça və ya bərkidici maddələr çıxarın. Bu resept üçün 1/4 fincan püresi lazımdır.
Əlavə püresi varsa, fərqli bir istifadə üçün kənara qoyun.
2. Doğranmış süd şokoladını böyük bir qabda yerləşdirin və indi bir kənara qoyun. Kiçik bir qazanda, 1/4 fincan, rhubarb püresi, ağır krem və qarğıdalı şərbətini birləşdirin. Bunu tez-tez qarışdıraraq orta istilikdə bir qaynağa gətirin.
3. Doğranmış şokolad üzərində qaymaqlı qaymaq duz edin. Krem və şokolad birlikdə oturub bir dəqiqə yumşalaq, sonra yumşaq çırpın və ya bir-birinə qarışdırın. Şokolad tamamilə əriyib və hamarlaşdıqdan sonra otaq temperaturu yağı və sürtgü əlavə olunana qədər əlavə edin. Bu sizin ganache.
4. Ganayanın üst hissəsindəki sarğı örtüyünə basın və təxminən 2 saata qədər qatıla bilənə qədər qanayı soyudun.
5. Bir dəfə firma, kiçik bir topa ganayı gəzdirmək üçün kiçik bir konfet kaşıq və ya qaşıqdan istifadə edin. Xurmalarınızı kakao tozu ilə tozlayın və onları mükəmməl dəyirmi almaq üçün xurma arasında topları düzəlt. Folqa və ya mumlu kağız örtüklü çörək bişirən plitələr üzərinə truffle qoyun.
6. Mikrodalğalı sobada şəkər örtüklərini eritin. Çatalları və ya daldırma alətlərindən istifadə edərək, örtükdə bir truffle tamamilə dip edin, sonra artıq örtüyü aradan qaldırmaq üçün qabağın dodağına qarşı çəngəl vurun. Yumşaq truffle'yi çörək kağızı üzərinə geri qoşun və hamar kök yumrularının hamısı batana qədər təkrarlayın.
7. Onları bəzəmək istəsəniz, onların hamısı batırıldıqdan sonra, qalan konfet örtüyündəki çəngəllərin dişlərini daldırın və trufflesun üst tərəfindəki örtüyü sürüşdürün. Çəngəlləri örtükdə saxlamağa davam edin və onları zərif şokoladlı çiskin vermək üçün truffle üzərində dairələrə daşıyın.
8. Ribat Truffles bir həftə müddətinə soyuducuda hava sızdırmaz konteynerdə saxlana bilər. Ən yaxşı dad və toxum üçün, xidmət etməzdən əvvəl onları otaq temperaturu ilə təmin edin.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 251 |
| Total Fat | 17 g |
| Doymuş yağ | 10 q |
| Doymamış yağ | 5 g |
| Xolesterol | 6 mg |
| Sodyum | 9 mq |
| Karbohidratlar | 21 g |
| Diyet Fiber | 4 g |
| Protein | 3 g |