Kremli yeni kartof asan hazırlıq və mövsümi yeni kartoflardan istifadə etmək üçün inanılmaz bir yoldur. Yeni kartof mövsümdə deyilsə, qabda kiçik yuvarlaq kartof və ya fingerlings istifadə edin.
Klassik, yüngül təzahürlü ağ sousu yeni kartof üçün dadlı sous edir və onların təbii ətirlərindən yayınır.
Yeni kartof kir və bəzi incə, soyulmuş dəriləri təmizləmək üçün kifayət qədər qaldırılmalıdır. Sizin kartoflarınız çox nazik bir cildiniz yoxdursa (şəkilə baxın), onları soymaq üçün seçə bilərsiniz.
Tarif çox sadədir və çox yönlüdir. Soslu doğranmış taze cəfəri, dibli və ya pişiricilər əlavə edin və ya qabağa bişmiş noxud və yaşıl lobya əlavə edin.
Nə lazımdırsınız?
- 2 kilo yeni kartof, ovun və parçalara kəsin
- 2 qaşığı kərə yağı
- 2 qaşıq unu
- 1 fincan
- süd və ya yarım yarım
- kosher tuzu və təzə qara qara bibər, dadmaq üçün
Necə etmək olar
- Kartofu bir qazana qoyun və su ilə örtün. Suyun hər birinə 1 çay qaşığı duz əlavə edin. Suyu yüksək istilik üzərinə bişirmək üçün gətirin. İşığı orta səviyyəyə endirmək, panı örtmək və 10-15 dəqiqə bişirmək və ya kartofu tender qədər.
- Tencere, aşağı istilik üzərində əriyir; düzəldilməyənə qədər qarışdırın. Sütdə yavaş-yavaş qarışdırın. Kəpəklənməmiş və hamarlaşana qədər daim qarışdırın.
- Kosher tuzu və təzə yerə qara bibər ilə mövsümü dadmaq.
- Pişmiş kartofu boşaltın və sonra bir yemək qabına keçirin.
- Kartof üzərində sousu duz və bibər ilə çiləmə.
* Yeni kartofunuz yoxdursa, kiçik yuvarlaq kartof və ya fingerlings istifadə edin. Qara qızartılmış kartof, doymuş ağlar və ya Yukon qızılı yaxşı seçimdir.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 264 |
| Total Fat | 10 q |
| Doymuş yağ | 6 g |
| Doymamış yağ | 4 g |
| Xolesterol | 24 mg |
| Sodyum | 323 mg |
| Karbohidratlar | 38 q |
| Diyet Fiber | 4 g |
| Protein | 6 g |