Soba əriştələri qarağatdan hazırlanan uzun, nazik yapon əriştədir. Burada, qızılca üçün bir bostan kimi ikiqat vəzifə edən bir gingery vinaigrette atdılar. Balıq bişirərkən salat hazırlaya biləcəyinizdən bəri, bütün resept 30 dəqiqə ərzində bir araya gəlir - xüsusi yemək istədiyiniz zaman məşğul gecələr üçün böyükdür. PS Əgər siz balıq yemirsinizsə, soba salatası özü böyükdür!
İpuçları: Daha formal bir təqdimat üçün, balıkçının 4 4 unsiyasız dərissiz fileto halına salmonu kəsməsini xahiş edin və pişirildikdən sonra porsiyanın tərk edilməsini isteyin. Xidmət etmək üçün soba salatını 4 plitə və ya səkkiz qablar arasında bölün. Hər bir fərdi somon gövdəsi və avokado çörəklərinin 1/4 hissəsi ilə üst-üstə qoyun. Istədiyiniz halda tost susam toxumları və ya dilimlənmiş scallions ilə qarışdırın.
Bir neçə növ soba əriştə var - bəziləri 100% qarğıdalı, bəziləri isə qarğıdalı və buğda qarışığından ibarətdir. Yam unu, mugwort və ya yaşıl çayları ehtiva edən ixtisas sortları da var. Mən onun fərqli ləzzəti üçün 100% qarğıdalı ilə hazırlanmış soba üstünlük verirəm. Unların bir qarışığından hazırlanmış əriştə satın alsanız, əsasən ən yaxşı ləzzət və toxum üçün qarğıdalı olanları axtarın.
Nə lazımdırsınız?
- 1 kiloluq mərkəzi kəsilmiş somon filesi (dəri çıxarılıb)
- Geyinmə və Marinad üçün:
- 1/4 c qədər
- tamari soya sousu (aşağı sodyum yaxşı)
- 1/4 fincan portağal suyu
- 2 qaşıq neytral ətirli yağı (üzüm və ya qanola kimi)
- 2 qaşığı susuz düyü sirkəsi
- 2 qaşığı saf ağcaqayın şərbəti (tercihen dərəcə B)
- 2 çay qaşığı susam yağı tökdü
- 1 çay qaşığı təzə zəncəfil (incə qatlanmış)
- Soba salatı üçün:
- 1 (8 unsiya) paket qarğıdalı soba
- 24 qumqara spears (trimmed)
- 1 sarı çanaq bibəri (korlanmış və incə zolaqlara kəsilmiş)
- 2 yerkökü (soyulmuş, kəsilmiş və s
- julienned )
- 1 avokado (soyulmuş, çuxurlu və 1/2 düymlük parçalara kəsilmiş)
Necə etmək olar
1. Fırını 400 ° F-ə qədər qızardın. Balıqları bir çörək qabına qoyun. Tamari, portağal suyu, yağ, düyü sirkəsi, ağcaqayın şərbəti, susam yağı və zəncəfil emülsifikasiyaya qədər sürüşdürün. Balıqların yarısının yarısını balıq üzərinə dökün və fırın əvvəlcədən qızardıqda bişirməyə icazə verin.
2. Bir qaynatmaq üçün böyük bir qazan suyunu gətirin. Fırında əriştə əlavə edin və al dente qədər 6-8 dəqiqə bişirin. Fırını soba ilə bir yerə qoyun, soyuq suyun altında yaxalayın və drenaj edin.
Fırını böyük bir qaba köçürün. Qovağındakı soba əriştə üzərində qalan paltarları döyün və birlikdə atın. Kənara yığmaq.
3. Filetin qalınlığına görə təxminən 20-25 dəqiqə bişirilənə qədər, preheated sobada açılmış balı yandırın. (Balıq, mərkəzdə qeyri-şəffaf olduğunda hazırdır və çəngəllə asanlıqla duz edər.)
4. Balıq bişirərkən, tərəvəz hazırlayın: bir düym dərin, dərin bir skilletə və ya şefin qabına su əlavə edin və bir qaynağa gətirin. Quşqəbəyi əlavə edin, istiliyi azaltın və yalnız parlaq yaşıl, amma hələ dəqiq, təxminən 1-2 dəqiqə qədər qaynadək. Kəpənək süründür və yemək prosesini dayandırmaq üçün soyuq su ilə yuyun. Kuşkonmazı 1 düymlük parça halına gətirin. Qovulma, sarı bibər və soba sobaya əlavə edin və birlikdə atın.
5. Balıq hazır olduqda, çəngəl ilə parçaları qırmaq. Soba və avokadla sobanı toplayın və xidmət edin. Enjoy!
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 637 |
| Total Fat | 25 g |
| Doymuş yağ | 4 g |
| Doymamış yağ | 11 g |
| Xolesterol | 76 mg |
| Sodyum | 1,053 mg |
| Karbohidratlar | 69 g |
| Diyet Fiber | 15 g |
| Protein | 42 g |